¡Odio cocinar! ¿Hay alguna forma en que puedas convencerme de intentar enamorarme de ella?

No todos disfrutarán de cada actividad, por lo que no debes sentirte culpable de que no te atraiga. Sin embargo, puede haber un aspecto que pueda disfrutar que aún no se le haya ocurrido.

Personalmente, lo disfruto como un acto de creatividad. Tomando materias primas, convirtiéndolas en formas útiles y combinándolas bajo condiciones controladas para crear algo que sea como arte para todos los sentidos. No solo lo mire como una pintura o lo escuche como la música, la comida se aprecia a través del gusto, el olfato, la vista, el tacto (textura) y, a veces, también el oído (como el sonido de una sartén caliente). También es impermanente, una vez que se consume se ha ido, por lo que siempre tendrá un motivo para seguir haciendo más.

Sin embargo, como todo tipo de arte, es una habilidad que requiere mucha práctica, y cuando todavía estás en las primeras etapas se siente como una tarea ardua. Reproducir música es muy divertido, pero practicar tus escalas no lo es. Sin embargo, una vez que dominas las habilidades básicas, un mundo se abre ante ti.

Ahora, los puntos prácticos para ayudarte a avanzar.

En los detalles de tu pregunta te enfocas en el tiempo . Estoy de acuerdo en que cocinar cuando sientes que tienes cosas más importantes que hacer te quita el placer. Esto es lo que puede hacer al respecto:

• Organice un plan de comidas con días de antelación y compre varias comidas a la vez para ahorrar tiempo en la compra de alimentos.
• Elija recetas rápidas para días en los que no tiene mucho tiempo, y más largas para cuando tenga tiempo para relajarse. Se puede hacer un salteado en menos de 20 minutos si usa vegetales mixtos precortados, que generalmente puede comprar congelados.
• Elija recetas que involucren el menor número de ollas, implementos y platos para servir para minimizar el tiempo de lavado. Los guisos son geniales para esto; toda su carne, vegetales y carbohidratos pueden estar en la misma olla grande.
• Intenta limpiar a medida que avanzas; por lo general, puede lavar los cuchillos y las tablas de cortar una vez que la comida está en la estufa o en el horno, por ejemplo.
• Casi nunca cocino nada que me lleve 90 minutos, pero cuando lo hago, hago un montón y guardo las sobras en Tupperware en la nevera o el congelador para que pueda comer en muy poco tiempo en un futuro cercano. Para muchas recetas, toma aproximadamente el mismo tiempo prepararlo para 1 porción o para 8.

Claro, puedes ordenar en línea en 2 minutos, y si no eres muy bueno en la cocina, es probable que vaya a probar tan bien como cualquier cosa que hagas. Pero usted tiene la capacidad de poder preparar alimentos que se adapten perfectamente a sus preferencias, y con un poco de práctica será mucho mejor que cualquier comida para llevar.

Y aunque dijiste que no lo mencionarías, sería más barato y más saludable también.

¡Me encanta cocinar! Lo encuentro relajante.

Me encanta comprar ingredientes: los productos frescos, en filas ordenadas, ¿cuáles compraré? ¿Qué especias no he probado? A veces dejo que el niño recoja un vegetal y planee la comida alrededor.

Me encanta cortar las verduras. Picar, cortar, una pila ordenada de piezas uniformes. Podría cortar para siempre. A menudo corté cosas probablemente demasiado pequeñas, solo para poder cortar un poco más. Quite la negatividad y la frustración de su vida diaria.

Me encanta mudarme a la estufa. Mantequilla derritiéndose en una olla favorita. Tiempo para las cebollas; chisporrotean y se vuelven deliciosos dorados. Agregue un poco de ajo y pimientos; cuando mi esposo entra por la puerta después del trabajo, el olor lo golpeará en la cara, mmmm.

Me encanta cuando un plato puede hervir a fuego lento o hornear por un tiempo. Ve a jugar con las chicas mientras los comestibles terminan convirtiéndose en la cena.

Me encanta sentarme a cenar como familia. El bebé lo está tirando al piso y el niño lo está derramando sobre su camisa, ¡pero está bien! He dominado la pasta, el bistec, la sopa de queso con brócoli y otras comidas favoritas. Puedo cocinarlos mejor que los restaurantes que solía amar, gastar menos dinero de lo que tendría en un restaurante, y comer en pijama. ¡Los niños pueden ir directamente de la mesa a la bañera!

Amo cuando los niños finalmente están en la cama. Ahora mi esposo y yo podemos apagar las luces, encender música suave, mirar cariñosamente a los ojos y colar un postre secreto. Tarta de queso sin azúcar, mmmmm. Hice varios intentos para perfeccionar la receta, pero creo que finalmente puedo dejar de modificarla. Me encanta la sensación científica de cocinar; Si ajusto algo por medio vaso aquí, un par de cucharadas allí, ¡podría ser genial! ¡O no!

Así que cocinar para mí es una experiencia relajante, emocionante y sensorial. Yo cocino con amor Creo que la experiencia ayuda. Cuanto mejor me siento, más lo disfruto.

¡Entiendo totalmente cómo te sientes! Me siento de la misma manera cuando cocino elaboradamente y tengo que limpiar muchos platos.
Estos pequeños consejos pueden ayudarlo, debe probarlos para ver si funcionan para usted. No estoy seguro de qué tipo de cocina haces, así que trataré de mantenerlo genérico. Pero tenga en cuenta que soy vegetariano, por lo que mis ejemplos pueden ser o no relatables para usted.

1. Trate de hacer platos sencillos que tarden demasiado en cocinarse, aunque tengan un sabor decente. Pastas, por ejemplo. Use salsas preparadas por un tiempo hasta que esté listo para hacer el esfuerzo de hacerlas usted mismo. Internet es tu amigo para encontrar recetas fáciles sin importar la cocina que estés buscando.
2. Haz platos de una olla. Esto reducirá el tiempo de cocción y el tiempo que dedica a lavar los platos. Soy indio, por lo que citaré arroz vegetal como ejemplo. Usted acaba de cortar cebollas, algunas verduras como zanahorias, frijoles, guisantes, patatas; fría con aceite y especias en una sartén durante unos minutos, luego agregue el arroz crudo con agua requerida y deje que se cocine hasta que el arroz se vea visiblemente cocido. Tada!
3. Cocine un gran lote de cualquier alimento adecuado que prefiera y congélelo. Úselo por un par de días para que no siga repitiendo el mismo ejercicio todos los días.
4. Este es algo personal. Me encanta que pueda experimentar los maravillosos aromas mientras cocino. Para mí, es parte de la comida en sí misma, ya que me encanta la comida que voy a comer. Mi aroma más favorito es el de ajo frito en aceite (el que viene después de que desaparece el olor acre y crudo)
5. Por último, date el gusto de comer fuera de vez en cuando para un descanso, cuando algo se convierte en una rutina / tarea, tiendes a perder interés en ella.

¡Feliz cocina!

Lo entiendo totalmente … Solía ​​sentirme así también. Te digo la verdad, todavía lo hago en un típico día de la semana cuando tengo la necesidad de conseguir algo de comida en el estómago y limpiar para que pueda relajarse y descansar después del trabajo.

Así es como me acerqué.

Primero, me di cuenta: ¡puedo hacer lo que quiera! Claro, un platillo francés complicado puede tomarme mucho tiempo para hacer, pero si quiero hacer estofados de cordero, polenta con queso y algunas judías verdes, ¡por dios que puedo! Puedo tener eso para cenar CUALQUIER MOMENTO QUE QUIERO si soy el cocinero.

En segundo lugar, hice mis “comidas semanales promedio” más simples. Tal vez solo tire un cuenco de fideos con un poco de caldo, un chorrito de jugo de lima de una botella, un poco de salsa de pescado, cebollas verdes, repollo rojo (el Vegetal Inmortal en el cajón para verduras), un puñado de guisantes, pellizco de pimiento triturado tailandés, y un toque de salsa de soja … tiempo total para preparar: 15 minutos. Agregue algunas albóndigas congeladas si lo desea.

“Doctor arriba” un poco de salsa de espagueti en lata con una libra de hamburguesa, media cebolla, un poco de ajo y un pimiento picado, y tal vez un jalepeno picado (¡me gustan los espaguetis picantes!). Si estás haciendo 90 minutos de preparación allí, ¡estás haciendo algo profundamente incorrecto!

¡Compre una olla de barro! Nada más fácil que poner ese esfuerzo de cortar / preparar en la noche, refrigerar el trazador de líneas de la olla con todos los ingredientes en la noche … luego en la mañana en su camino al trabajo, colóquelo en la olla de barro, y enciéndalo a “bajo”, y listo. Ven a casa a cenar ya cocinado, y suficiente para sobras de comida durante un par de días también.

Pongo algo de música, o un podcast, y me relajo mientras preparo la cena. No puedo decir que soy un gran fan de lavar los platos, pero también trato de planificar mi cocina para que mientras algo esté cocinando, lave un par de utensilios, la olla que acabo de usar, o lo que sea … También trato de minimizar la cantidad de utensilios, ollas, sartenes, etc. que uso.

Trate de elegir una noche a la semana y decir “Voy a cocinar un plato que nunca antes había tenido, y tal vez nunca escuché de él”. ¡Expande tus horizontes! ¡Haga un pato asado con salsa de brandy de cereza! ¡Haz un Schnitzel alemán! Hacer conejo estofado ¡Asar una pierna de cordero! No puedes levantar un teléfono y pedir 3000 años de historia culinaria humana … ¡pero por Dios, puedes hacerlo tú mismo! Desde el pan plano más simple hasta los ratones de la puerta más complicados de la leche (OK, realmente no lo recomiendo … es una receta romana, y suena un poco asqueroso … .pero el mismo libro de Apicus tiene un delicioso queso tarta!) – Puedes cocinar y comer a tu manera a través de continentes y siglos. Coma lo que Marco Polo, Sir Richard Burton o Francisco Pizzaro hicieron en sus viajes (con tal vez un poco de actualización de recetas) …

Puede leer novelas antiguas de principios del siglo XX y cocinarse las comidas que tuvo en el Manor inglés de 1920.

¡Diablos, quizás comiences cocinando una cena de fin de semana para 2-3 amigos! ¡O CON 2-3 amigos! Haga que sea una cena de “cada persona cocina un plato”. Hacer un tema (cocina francesa, italiana, china) … ¡estirar las experiencias de todos!

Ahora me tienes listo para probar algo … Me pregunto si mi cooperativa local tiene conejo para un hasenpfeffer.

¡Aprende a hacer todo en una sartén! ¡Fácilmente serás tan entusiasta!

Es como el equivalente de un hogar inicial. Es alcanzable para que pueda entusiasmarse sin romper el banco / voluntad / alegría. Compre una sartén grande de acero inoxidable. Lea un poco sobre cómo no hacer que las cosas se adhieran a él. Compre una espátula grande de madera para voltear y revolver todo. Solo sigue enjuagándolo y colgándolo, lo mismo con un buen cuchillo de cocina.

Fría la proteína que necesita ser frita. Hazlo a un lado. Cocine a fuego lento las cosas con almidón que deben hervir a fuego lento utilizando líquido para engatusar el sabor sobrante en las cosas con almidón. Agregue las cosas fritas nuevamente al final. Mezcle un poco de verduras frescas para la salud y la contracción. Revuelva, cocine a fuego lento durante 5 minutos más para suavizar ligeramente la verdura. Pon la comida en el plato que usaste para dejar de lado la proteína.

¡Comida para hasta 4 con 2-5 platos en unos 25 minutos! 1 plato si compra una gran pila de platos desechables reciclables.

Quédese con una proteína, un almidón y un vegetal. Si no quiere una comida de marihuana, omita la etapa de combinar, agregue el almidón cocido a fuego lento al plato con la proteína, y luego blanquee su verdura para que estén lo suficientemente suaves como para comer. Zanahorias, pimientos, etc. ni siquiera necesitan blanquearse. Solo agrégalos en el plato crudo.

La respuesta es mantenerlo simple.

Lo más fácil de cocinar que podría considerarse como una comida realmente preparada es probablemente el arroz.

Ignore “Minute Rice” o productos similares “instantáneos”.

Solo toma una bolsa de arroz natural.

Vierta lo suficiente en una olla vieja y plana para hacer una capa de aproximadamente 1/2 “de profundidad.

Agregue agua para subir otra media pulgada. Es decir, 1/2 pulgada de arroz y encima de ella 1/2 pulgada de agua; total: 1 pulgada.

Encienda el quemador y revise cada 5 minutos, más o menos.

En algún momento, a medida que el agua hierva, verás algunos cráteres que aparecen en el arroz. Cuando el agua casi ha desaparecido, pero todavía hay vapor, apague el fuego y cubra la olla. No toque nada, no revuelva nada. Solo cubre el bote.

Vete por 20 minutos, luego regresa. Cuando levantes la tapa, deberías recibir un poco de vapor en tu fea taza. Agregue una cucharada o más de mantequilla, vuelva a poner la tapa y váyase por otros 10 minutos.

Cuando regrese, mezcle el arroz con un tenedor en la olla, luego vierta una porción en un plato o en un tazón de cereal. Lleve el tenedor de revolver con usted, y úselo para comer su comida.

Cuando termine de comer, coloque la olla con el arroz sobrante en la nevera. Ahora solo tienes que limpiar un cuenco y un tenedor. No es gran cosa.

Al día siguiente, arrastre el arroz frío de la olla a un recipiente. Ponlo en el microondas por 2.5 minutos y come. Al día siguiente, repite. Luego limpia la olla.

Ten un buen día.

Me encanta cómo Riam S Chanter clasificó los 2 tipos de cocina. Me encanta cocinar para entretener y odio hacerlo a diario por necesidad.

Creo que es importante identificar nuestras debilidades porque esas son precisamente las razones por las que terminamos odiando. Personalmente, odio la presión de pensar, planificar y comprar. Cuando no planifico, mi vida está tan ocupada que cuando llega la hora de la cena siento que estoy atascado, entonces termino comiendo afuera o tirando juntos solo para salir de la nevera.

Recientemente modifiqué mis hábitos centrándome en mi debilidad por la falta de planificación y realmente ha aliviado la presión de la cocina diaria. Durante el fin de semana miro en mi refrigerador para ver qué sobra de los ingredientes que tengo, y luego pienso en los platos que se pueden hacer con ellos. Luego planifico las comidas durante toda la semana y al mismo tiempo creo una lista de compras. Luego hago todas las compras en un solo viaje. Con todos los ingredientes a la mano y un plan … mi cocina diaria ha sido excelente. También estoy ahorrando una tonelada de dinero mientras elimino el desperdicio.

Entonces, si tu debilidad es el tiempo de preparación de 90 minutos, tal vez encuentres hacks para preparar los ingredientes antes de tiempo en lote durante toda la semana …

¿Por qué quieres estar “enamorado” de la cocina?

Primero debes estar “enamorado”. Siempre me gustó la cocina, pero eso se debe a que siempre he tenido una audiencia apreciativa (marido e hijos, familia y amigos), no porque “me encanta cocinar”. Me encanta cocinar para ellos, ya que a todos les encanta comer mi comida. Me encantan los desafíos de cocinar con los ingredientes crudos para un amigo que no puede comer conservantes, los desafíos de crear ese pastel de cumpleaños especial, presentar a los amigos las muchas cocinas diferentes que he experimentado mientras viajo, pero si tengo que cocinar para mí mismo, Estoy muy contento con huevos revueltos y salmón ahumado, o una batata tostada entera dividida por el medio con mantequilla agregada, o un trozo de pescado a la parrilla con ensalada.

Comerás tu propia comida si realmente te gusta lo que estás cocinando y compartirlo con personas que significan algo para ti, porque cocinar no se trata del tiempo de preparación, el tiempo de comer y el tiempo de limpieza; es el pegamento que anima a las familias y amigos a interactuar , comparte y disfruta de la compañía de los demás.

Obtenga una buena máquina de video y suscríbase a Chef Steps (Inicio) En términos de preparación y limpieza, sous vide es rápido y no crea un lío. Todo lo que haces es cocinar en una olla de agua. Agregue condimentos a una bolsa con cierre de cremallera (no es necesario un sellador al vacío) junto con su ingrediente principal … pescado, pollo, carne. Configúralo y olvídalo. Incluso puedes arrojar las cosas antes de ir a trabajar. Ponga en el microondas algunas verduras (Chef Steps le muestra por qué es un excelente método). Agregue un poco de aceite de oliva o mantequilla. Si realmente quieres, cocina la proteína en una sartén de hierro fundido, pero no tienes que hacer eso. Entonces no hay ollas para lavar.

Chef Steps tiene un gráfico maravilloso con los tiempos de cocción y las temperaturas de todo lo que quieras cocinar. Haga una copia del tamaño de un póster, enmarque y colóquelo en la pared de su cocina. Sin adivinar. Está todo allí. Guía de tiempo y temperatura de Sous Vide

Acércate a cocinar como si fueras un asistente técnico … estás con sous vide. La comida es deliciosa y es divertida. Chef Steps te muestra de tal manera que empiezas a pensar … “Oye, podría hacer esto. Parece interesante, y quiero comer esa comida”. Este es uno de sus videos geniales:

Aquí hay una introducción a la cocina sous vide:

Plato de salmón simple:

Déjame adivinar, eres un ingeniero, ¿verdad? 90 minutos para preparar y cocinar, ¿y solo estás cocinando para ti? Creo que tratas de tratar la cocina como una ciencia cuando se trata más de un arte. Y con el arte quiero decir que creas sobre la marcha con un objetivo de tener algo que disfrutas. Puede que no esté en ningún libro de cocina, o si su plato puede tener un sabor diferente, pero si te gusta, entonces es perfecto. Cada libro de cocina te dirá que los huevos escalfados deben cocinarse hasta que los blancos estén firmes pero el yugo esté mojado. Por el libro, sobre cocinar huevos escalfados todo el tiempo porque me gusta la firmeza de mis yemas. Estoy equivocado, no.
Esto es lo que sugiero, empareja algunos artículos que disfrutas; bistec, arroz, vegetales. Toma todos los libros de cocina y ponlos en el fondo de un armario. Luego cocine a gusto – arroje algunas setas con el bistec, algunos guisantes sobrantes con el arroz – simplemente aléjese.
Segunda sugerencia, comprar patatas instantáneas, arroz instantáneo, platos congelados. Reduzca la tarea tanto como sea posible.
Tercero, planee las sobras. Compre un pollo tostador grande y consiga una segunda comida con sopa de pollo fácil de preparar. Las existencias compradas en la tienda, el pollo en cubitos, algunas verduras frescas, un poco de pan crujiente y un buen vino blanco seco deben tomar de 20 a 30 minutos y no todo necesita su atención.
Lo más divertido que tuve fue cuando teníamos un huerto. Escogía algo que estaba listo, vengo a hacer un almuerzo con ese vegetal y algo sobrante en la nevera. La mitad de las veces no sabía lo que estaba teniendo hasta que estuvo casi listo, seguí cambiando de curso a medida que avanzaba.
De todos modos, espero que puedas aprender a divertirte con esto. Buena suerte.

Creo que deberías hornear más. Involucra menos tiempo con la comida, ya que está sentada en el horno la mayor parte del tiempo sin tener que cuidarla. Además, invierta en una olla de cocción lenta; El mismo trato, la comida se cocina mientras estás viviendo tu vida. Y deberías vivirla lavando los platos mientras la comida está cocinando. De esa manera, después de comer, le queda muy poco para lavar.

Además, mira y lee cosas que te entusiasman con la cocina. Reforzará el deseo.

¡Guauu! De Verdad? 90 minutos de preparación y cocina? ¿Qué diablos estás cocinando para ti?

La mayor sugerencia que podría hacer es simplificar. En una hora, máximo, si me apetece, tengo una comida de tres platos preparada para una familia de cuatro.

Si fuera soltero de nuevo, esto es lo que haría para alimentarme:

• cocine a granel y congele las sobras (es lo que haría por algo un poco más complejo)
• usa una olla de cocción lenta (maldita sea a prueba de tontos, esto)
• Quédese asando a la parrilla, saltee, hornee / cueza al horno para otros métodos
• comprar ingredientes precortados (verduras, carnes)
• en mi caso, usa una olla arrocera
• use el lavaplatos

Cuando era soltero, comía de forma sencilla, precisamente por el retorno del tiempo invertido. Pero ahora, con una familia a la que alimentar, mi cocina generalmente es un poco más compleja, pero generalmente una hora es lo máximo que necesito para ir de los ingredientes a la cena, y un máximo de 10 minutos para limpiar y poner en marcha el lavavajillas.

Deberías ver la película … Julie y Julia … te enamorarás de la cocina.
Puedes hacer lo siguiente
1. Comience cocinando con amigos / familiares … en lugar de tratarlo como una tarea, lo disfrutará más cuando lo haga en grupos ………. y la carga de wor puede ser compartida.
2. Si está cocinando solo … no deje la limpieza hasta el último minuto … hágalo cuando termine una porción particular de la cocina … para que haya menos desorden al final.
3. Comience con cosas sencillas, ligeras de cocina … que requieren menos tiempo de preparación / cocción, entonces no se sentirá como una carga.
4. Cada vez que preparas un plato, toma una foto, colócalo en Facebook ……… .. cuantos más me gusta, aumentará tu entusiasmo en la cocina también …

Lo mejor de la cocina es para alguien más.

Si puedes preparar una comida que alguien más disfrute, sería increíblemente gratificante.

Además, por lo general, puedes hacer que laven los trastes.

Aparte de otras respuestas, el no. Una razón para amar cocinar (imho) es amar comer. Mi primer consejo para usted es pasar más de 10 minutos comiendo, disfrutar de su comida y tomarse un tiempo para usted. Después de todo, si las preparaciones tomaron 90 minutos de su tiempo, su comida merece una buena cantidad de tiempo para disfrutarla.
Evite mirar televisión, computadoras o teléfonos celulares mientras come; Es un buen momento para hablar si compartes tu mesa con otra persona y te olvidas de otros problemas. Si comes solo, un libro también podría ser bueno.
Piensa en la bebida que tendrás con tu comida. A menudo tomamos lo que nos gusta o tenemos a mano: gaseosas, agua, cerveza … una cerveza diferente a la habitual o un poco de vino puede cambiar por completo la experiencia de un plato.

Intenta organizar tu proceso de cocción de forma que puedas limpiar sobre la marcha. Limpiar un desastre después es un trabajo bastante aburrido e interminable que apenas se puede disfrutar, pero si se limpia a medida que avanza puede ayudarlo a mantenerse activo y enfocado en la cocina (nuevamente, olvide sus otros problemas y prisas por un tiempo).

También hay un proceso de aprendizaje gratificante: si cocina su propia comida, puede notar cómo mejoran sus recetas a medida que las repite, puede hacer modificaciones, tal vez cocinar una receta de algún chef famoso, que puede o no ser genial … pero usted acaba de cocinar lo que cocina un famoso chef. Eso es un logro, ¿no?

Solo involucre a su compañero (un amigo si es soltero) y será divertido.
Asegúrate de que los platos que preparas no requieren mucha preparación.
Distribuye tu trabajo. Hacer todo esto solo sería bastante tedioso. Incluso leer la descripción de la pregunta me hace sentir lástima por ti.

Compáralo con niños.

Los padres deben por lo menos cuidar a sus hijos durante 18 años, y sus hijos siempre pueden disgustarlos o incluso entristecerlos. Y ellos saben claramente sobre eso. Pero, ¿por qué tantas parejas todavía quieren un hijo?

Parte del problema puede ser cuán inusualmente rápido come.
Intente comer un bocado a la vez, saboreando el sabor y la textura. Piense en cómo puede variar los ingredientes en otra ocasión.
Si comer se conduce como una parada de repostaje en el Indy 500, cocinar no será muy divertido.