Como Steve Lynch ya señaló, cultivar trigo y moler harina no es tan difícil. Sería más grosera de lo que estamos acostumbrados, y no sería blanca (aunque esa es una característica, no un error, yo lo estoy)
Hay otras opciones, que funcionan bien para panes sin levadura o para empanar pescado, etc. Las raíces de cola de gato son fáciles de recolectar y se pueden pelar, triturar y separar el almidón para hacer harina. Las papas también son buenas. Casi cualquier grano o semilla en cantidades suficientes puede pulverizarse y usarse como harina común en cualquier receta que no dependa de la levadura para crecer.
