Algunos de los mejores lugares para North Indian Style Biryani en Kolkata son los siguientes (no según ninguna clasificación):
1. Arsalan
2. Sigree (uno de los hoteles que pertenecen a la cadena de restaurantes especializados)
3. Machaan (aunque no estoy seguro de esto)
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¿De dónde sacas los mejores biryani del mundo?
¿Cuáles son las dos cosas que debemos tener en cuenta al preparar el Biryani?
¿Cuál es la diferencia entre dum biryani y biryani normal?
En general, Kolkata Biriyani es del estilo del norte de India. Puedes tener biryani en lugares debajo.
Arsalan:
Aminia
shiraz
Oudh
Restaurante India
Shimla Biriyani
Zeeshan
Royal Indian Hotel
Aquí hay una lista de 32 lugares (según votos de gourmets) en Calcuta, donde puedes disfrutar realmente de Biryani
Hubo una pequeña encuesta en uno de los grupos de alimentos de Facebook y también se realizó un video mencionando alrededor de 32 lugares donde puedes encontrar buenos Biryani. Todos esos restaurantes habían sido seleccionados solo por gourmets y según su Voto.
Aquí está el video-
No encontrará biryani del norte de la India en ninguno de los grandes hoteles o cadenas. Los obtendrá localmente si es que lo hace. Conozco a un tipo que hace muy buena biryani del norte de la India, más como hyderabadi biryani. Se sienta cerca de DLF-1 . Lo encontrarás solo durante el día, ya que no se sienta después de las 5, pero sí toma pedidos a granel.
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