Si hago el relleno de una mezcla de relleno seca que es 2 años después de su mejor fecha, ¿me matará? (La bolsa no está abierta y el contenido se ve bien)

No, el tipo de bacteria que podría matarte (o arruinar tu día) requiere humedad para vivir.

En el peor de los casos, las hierbas y especias incluidas en la mezcla pueden haber perdido algo de su fragancia y / o potencia, pero estarás perfectamente bien usándola.

Como la mayoría de los alimentos envasados ​​secos, es muy probable que la mezcla de relleno sea segura de consumir. El uso de estos productos después de la fecha “mejor por” suele ser cuestión de si considera que el producto preparado es atractivo. Las especias y los aromatizantes pueden desvanecerse con el tiempo, y algunos ingredientes derivados de aceites o grasas pueden desarrollar una nota de ranciedad; tenga en cuenta que el fabricante prefiere que pruebe el producto de la manera que lo deseaba. La prueba rápida: abra el paquete justo debajo de su nariz, y si detecta algo poco atractivo, no lo use. El ahorrativo, por supuesto, puede y agrega otros ingredientes para mejorar los resultados.

Es muy poco probable que haya ido tan mal que podría matarte, pero podría matar tu cocina.

El “mejor antes” es solo una fecha de frescura garantizada. El producto podría ser bueno más allá de ese punto (especialmente ingredientes secos y sellados adecuadamente) pero el fabricante no hace promesas.
Quieren que compre un reemplazo en ese punto …

Como otras respuestas han mencionado, puede haber habido una degradación en la calidad durante este tiempo. Pruébelo si lo desea, o no corra riesgos si está tratando de impresionar a sus suegros.

Aquí hay un par de enlaces interesantes sobre el tema:
Noticias sobre nutrición y salud nutricional
La comida expiró? No seas tan rápido para tirarlo

¿Eres lo suficientemente mayor como para recordar refugios contra bombas en el patio trasero? Bueno, eso fue mucho antes de que los fabricantes, productores y gurús de marketing concibieran el concepto de fechas de “vender por” y “comprar mejor” en las etiquetas de los alimentos. La comida en su refugio estaba destinada a durar años.

Como otros ya han señalado, la calidad de su relleno puede ser mediocre debido al envejecimiento de las especias, pero no le hará daño. Pregúntale a cualquier tendero y te dirán que esas fechas son principalmente para rotación de existencias y no tienen nada que ver con la seguridad. Pero seguro que mantiene mucha comida en movimiento y mucho más tirada a la basura. Oh sí, cuando lo tiras, tienes que comprar más. ¿Derecha?

Nunca he oído hablar de una mezcla de alimentos secos y sellados que se deteriore lo suficiente como para matar gente, y por lo general el uso de alimentos que están algo más allá de sus fechas está bien, aunque la calidad baja. No soy un experto en absoluto en esta área, pero si es una mezcla que normalmente se venderá con una fecha de “Mejor por …” dentro de uno o dos años, espero que siga siendo perfectamente segura y, probablemente, sabroso, por al menos un año o dos más allá.

También estoy pensando que PUEDE haber una diferencia formal entre los alimentos etiquetados como “Usar por …” y “Mejor por …”, aunque no tengo idea de si eso es realmente cierto. ¿Alguien más sabe sobre eso?

– MJM
EDITAR: PD: si abres una lata de salsa de tomate o conservas de pescado / vegetales / frutas y en vez de aspirar un poco de aire adentro, la salsa sale a chorros bajo presión – ¡es una buena idea tirar la lata! Si bien hay solo alrededor de 20 casos por año de botulismo transmitido por los adultos, mejor prevenir que lamentar, diría yo. Lea más sobre el botulismo en el sitio externo: Botulismo

Ábrelo y huelo. El material de la bolsa o bolsa puede ser más permeable al oxígeno que lo ideal. Si es así, es probable que las grasas y los aceites en el relleno se hayan oxidado, es decir, se hayan ido rancios.

No será venenoso, pero arruinará el resto de la comida.

Solo te matará si te atragantas … tomas bocados más pequeños.

Una fecha “mejor antes de” NO es una “fecha de vencimiento. Simplemente significa que esta fecha está en su mejor momento. Aún así estará bien desde esa fecha. Este es un producto de productos secos. Nada en él va a funcionar. mimar.

No sé exactamente qué podría contener la mezcla de relleno seco, pero los alimentos liofilizados (especialmente aquellos basados ​​principalmente en ingredientes pesados ​​en carbohidratos) en paquetes herméticos (a prueba de humedad, en realidad) no tienden a ser seriamente malos en maneras obvias

Prepararía las cosas, y probaría antes de usarlo. Si, además de verse bien, no tiene sabor y la textura de la preparación es como se supone que debería ser, la usaría.

Tirarlo

Los trocitos de pan en la mezcla de relleno podrían haber quedado rancios, pero creo que todo lo demás estaría bien.