¿Qué es Chow Mei Fun?

¿Qué es Chow Mei Fun?

Chow Mei Fun = fideos de arroz fritos

Hoy hice Chow Mei Fun para almorzar. Veamos cómo hacerlo.

1. Ponga los fideos secos de arroz en agua limpia.
Alrededor de 15-20 minutos, los fideos de arroz seco volverán a suavizarse.

2. Prepara un huevo.
¿Por qué? Porque solo tuve un huevo XD
Si tiene otros alimentos, sáquelos de su refrigerador.

3. Mezcle la yema y la clara de huevo con la pasta de huevo. Agregue una cucharadita de agua y aceite en la pasta de huevo y revuelva.

4. Deje la pasta de huevo a un lado. Ahora, prepare alguna fuente para fideos de arroz frito.
Tengo la salsa de soja secreta de mi papá (les contaré el secreto más tarde), salsa de ostras, salsa de pescado y salsa de chile Guilin. Mézclalos juntos.
De nuevo, usa cualquier fuente que tengas. No es necesario seguir mi receta.

5. Bien, ahora los fideos de arroz son suaves. Escurra el agua y separe los fideos de arroz de esta manera.

6. Encienda el gas, precaliente su sartén / wok.

7. Después de que la sartén esté lo suficientemente caliente, baje el gas y ponga el aceite en la sartén. ¡Rápido! ¡Pon la pasta de huevo en la sartén! Ser rápido. No lo dudes
Entonces tienes esto: (ya los corté en rodajas)

8. Nuevamente, encienda el fuego, ponga el aceite en la sartén. A continuación, ponga los fideos de arroz y la salsa en la sartén. Los fríen durante varios minutos y ponen rebanadas de huevo en la sartén.

¡OK hecho!

Pero espera, ¡no se ve muy bien la comida!

Bueno, créeme, realmente sabe bien.

No creas mi palabra?
Bueno, entonces, prueba y demuéstralo. XD

Pequeño secreto sobre la salsa de soja especial de mi papá: prepare una botella de salsa de soya china, chiles, ajo fresco. Coloque el chile y el ajo fresco en un frasco más grande y luego vierta la salsa de soya china en el mismo frasco y deje que el chile y el ajo cuenten con un buen baño de salsa de soya. Después de una semana más o menos, puedes disfrutar de tu salsa de soja especial en cualquier plato que te guste.