Biotecnología: ¿Cuáles son las opciones operacionales y de costo que impulsan el uso de lechadas, comprimidos, crema y levaduras secas activas en las industrias de elaboración de cerveza, destilación o etanol combustible?

En general, la levadura comprimida seca es la más fácil y puede ser la más económica dependiendo de los recursos de laboratorio disponibles para mantener una cultura. No hay tantas variedades disponibles en forma seca, pero son mucho…
¿Cuáles son los mejores refranes de cerveza / frases ingeniosas?

A veces las personas necesitan un alto cinco en la cara con una SILLA. Soy quien soy, tu aprobación no es necesaria. No soy perfecto pero soy Edición limitada. No ganaré inmediatamente pero definitivamente. El silencio es la…
¿Cuál es tu hefeweizen favorito?

Weihenstephaner Hefeweissbier Imagen a través de las 50 mejores cervezas del mundo (presentación) También mencioné esta cerveza en una respuesta anterior: Beer y Beethoven, ¿qué cervezas son las mejores para combinar con una noche de música clásica? Esta…
¿Qué hace espuma de cerveza?

La espuma de cerveza se crea cuando el gas que escapa de la cerveza cuando se mueve (generalmente es dióxido de carbono, pero la Guinness usa nitrógeno en particular) se queda atrapado dentro del líquido por una cantidad…
¿Dónde puedo encontrar buenos jardines de cerveza en Londres?

El Castillo de Edinboro en Delancey Street, no muy lejos de Camden Town en NW1 es bastante bueno y tiene una gran taberna al aire libre.
Craft Beer: ¿Cómo describirías la diferencia de sabor entre IPA de la Costa Este y de la Costa Oeste?

Las IPA de Westcoast son generalmente (pero con numerosas excepciones) más afrutadas, cítricas y tienen perfiles de malta más ligeros que los equivalentes de la costa este. En oposición, las IPA de la costa oeste se caracterizan por…
¿Cuál es tu cerveza artesanal para celebrar?

Me encanta compartir cervezas belgas con amigos. Celis White (receta original de Hoegaarden) es agradable, La Fin Du Monde es perfecta, y St. Bernardus Abt 12 es sublime. Algunos otros favoritos aventureros (no necesariamente belgas); Grand Cru Rodenbach…
¿Qué le da a Guinness su textura cremosa?

Parte de su “carbonatación” es en realidad nitrógeno, que en general produce cervezas suaves y de cabeza fina. Wikipedia te habría dicho tanto. ¡Vergüenza!
¿Cuál es la mejor marca de cerveza para beber cuando visite Goa, India? ¿Por qué?

Visité Goa en marzo de 14 con algunos de mis amigos y pasamos el máximo de nuestro tiempo bebiendo y probando diferentes cervezas. Goa tiene muchas cervezas locales (es decir, se elaboran localmente) y son geniales. Enumeraré un…
¿Cuál es el mejor material o aislamiento para usar cuando se usan líneas de cerveza de más de 40 pies?

Independientemente de la distancia, si la cerveza tiene que viajar más allá de la pared del enfriador, entonces se debe usar una línea aislada de troncos de cerveza. La cerveza se enfría dentro del tronco con un anticongelante…