¿Qué helado de masa de galleta con chispas de chocolate tiene la proporción más alta de masa para galletas para helado?

Bud’s de San Francisco. Incluso hice una prueba y obtuve 10 marcas diferentes de helado de masa de galletas, algunas marcas grandes, algunas locales, y no puedo decir que conté cada pieza de masa de galletas, pero Bud…
¿Quién hace el mejor helado en Nueva York?

Gran pregunta! Algunos de mis favoritos incluyen Brooklyn Ice Cream Factory y Chinatown Ice Cream Factory. Ambas manchas de helado son increíbles de diferentes maneras. Ubicada en Dumbo, la Fábrica de Helados de Brooklyn tiene deliciosos helados con…
¿Cuál es el mejor helado de Nueva Jersey?

Pregunta súper difícil, porque hay muchos puestos de helados artesanales en todo el estado, incluidos dos en mi ciudad natal. Mi mejor recomendación personal es Thomas Sweet en Easton Ave. en New Brunswick, NJ. http://thomassweet.com/index.php… El helado es…
¿Cuándo y dónde se inventó el helado?

No se conoce una respuesta clara. La historia de los helados, como la conocemos hoy en día, solo se conoce desde hace algunos siglos. En verdad, las variaciones del postre helado se desarrollaron en paralelo en varios países.…
¿Dónde está el mejor lugar de helados en Austin?

Definitivamente Dolce Neve! Escribí sobre esto en un artículo sobre Austin en mi blog: Dónde comer en Austin, Texas – Comience su felicidad, tienen menos sabores que una heladería normal, sin embargo, los hicieron frescos, ya que son…
¿Qué bebida helada de Starbucks sabe mejor que un helado de café?

Starbucks hace una distinción entre bebidas “congeladas” y “mezcladas”. Las bebidas heladas se vierten en cubitos de hielo líquidos, mientras que las bebidas mezcladas se homogeneizan con hielo en una licuadora (el frappuccino a menudo parodiado). Suponiendo que…
¿Cómo lo hace Coldstone todos los días?

Como ex empleado, hice helados diariamente, de una mezcla, en una máquina de helados. FIFO fue la regla general. Tendríamos una tabla de stock como fuente para saber cuánto helado necesitamos tener en existencia en un día determinado…
¿El helado salado será popular?

Heston Blumenthal sirve un sabroso helado de huevo y tocino en el Fat Duck [1]. No es un producto convencional, no muy diferente de sus técnicas de gastronomía molecular, pero quienes lo han comido * han hablado maravillas…
¿Cuándo la gente come más helado, en verano o en invierno?

No tengo acceso a ningún dato completo sobre el tema, pero el enfoque no científico de usar Google Trends muestra resultados que coinciden con la intuición. [1] El gráfico de índice de volumen de búsqueda oscila claramente con…
¿Cuáles son algunos sabores inusuales de helado? ¿Dónde están / fueron vendidos?

Digamos que tengo un poco de helado [1]. Estos son algunos de los sabores más inusuales que he probado: Área de la Bahía de San Francisco Bi Rite (Bi-Rite Creamery): fresa balsámica albahaca tarta de queso con arándano…