¿Cómo es la grasa que proviene de las nueces / semillas, verduras (por ejemplo, aceitunas), productos lácteos (por ejemplo, queso) y músculo animal (por ejemplo, tocino) diferentes entre sí?
¿Quién dijo que era? La grasa del tocino contiene colesterol, y durante bastantes décadas, los nutricionistas estaban encantados con la idea de que los alimentos ricos en colesterol aumentaban nuestro propio colesterol en la sangre. Excepto, bueno, la…