¿Por qué la carne se pone marrón cuando se cocina?

Hay varias reacciones químicas que hacen que la carne se dore cuando se cocina. Como escribe Assaph Mehr, la reacción de Maillard es una. La caramelización es otra que tiene lugar como azúcares (sí, hay azúcares en la…
¿Es difícil ser vegetariano en el sistema de escuelas públicas de los Estados Unidos?

Apesta. Por lo general, habrá una barra de ensaladas, pero después de un par de meses se enfermará bastante y se cansará de las verduras para ensalada marchitas. Las comidas calientes muy raramente serán vegetarianas, lo que te…
¿Qué es la ranciedad?

¡Rancidez!. Es un término muy general y en su significado más general, se refiere al deterioro de un alimento de tal manera que se vuelve indeseable (y generalmente inseguro) para el consumo. Cuando las personas dicen que un…
¿Debo ir a estudiar a Sudáfrica el próximo año?

No soy un experto en el asunto pero puedo ofrecerte mi opinión . Si puede comentar y decirme de dónde es, también puedo darle una respuesta adaptada específicamente para usted. Vivo en Botswana, que está al norte de…
¿Qué explica la variedad (o la falta de) en la dieta de un país?

Creo que depende mucho de la cultura y también de la geografía. Soy medio chino y en la cultura china también comemos una gran variedad de platos en una sola sesión. En general, esto se debe a que…
¿Cuál es la semilla / fruta en esta foto?

Parece una vaina de semillas de un árbol sicómoro
Si un alienígena aterrizara en la tierra, ¿cuál es el único plato que servirías como alimento?

No les serviría nada. Tomamos la capacidad de comer prácticamente cualquier cosa por descontado porque evolucionamos en este planeta. No habría forma de saber qué en nuestro mundo nutriría a nuestros visitantes, y qué los sometería a una…
¿Cuál es la mejor comida para tus dientes?

Queso Si usted es una de las muchas personas que profesan un amor por el queso, ahora tiene otra razón para disfrutar de esta sabrosa comida. Un estudio publicado en la edición de mayo / junio de 2013…
¿Sería tan saludable fermentar verduras con vinagre como fermentar con salmuera?

El vinagre es una solución que, cuando está cruda, contiene una colonia sana de bacterias bastante ruidosas. Se llaman bacterias de ácido acético y estas cosas consumen alcohol durante el desayuno, el almuerzo y la cena, y el…
¿Cuántas comidas al día debo tener para maximizar la buena salud?

Depende del clima de tu ubicación. La regla del pulgar dice que puedes comer mientras haya luz natural afuera. La hora exacta de consumo no debe fluctuar todos los días significativamente. Si no, el sistema digestivo se confunde.…