¿Por qué las personas compran el desayuno (Starbucks, McDonald’s, cafeterías locales) en lugar de hacerlo en casa?

Personas solteras: Ancianos que se quedan solteros, y jóvenes solteros, algunos de ellos sin motivación para cocinar por sí mismos. Estilos de vida ocupados: con las personas que trabajan y con los jóvenes, la familia clásica se ha…
¿Qué proceso químico explica por qué una taza de café sabe “más brillante” cuando se enfría?

Brillo = acidez. He escuchado dos teorías (puedes investigar un poco y descubrir cuál es verdad). 1) El café se acidifica a medida que se enfría 2) El ácido no se distribuye uniformemente en la copa (mayor gravedad…
¿Cuánto tiempo puede permanecer en la nevera el café helado sin perder su sabor?

Sellado en un frasco de vidrio lleno (poco o nada de aire), de 3 a 4 días. Luego los compuestos volátiles (sabor) comienzan a evaporarse. Los frascos de plástico y el aire lo empeoran.
¿Cuál sabe mejor: café filtrado o prensa francesa?

Respuesta corta: depende no solo de su preferencia, sino de muchos factores como su molienda, tostado, temperatura del agua, tiempo de infusión, etc. de su elección. Respuesta larga: la prensa francesa es técnicamente un café filtrado, al igual…
¿Por qué las personas se molestan con leche entera, 2% y similares cuando solo van a mezclarla con café?

Algunos pueden preferir la sensación en la boca de cremas con alto contenido graso. Pero, como regla general, estoy contigo, a menos que sea una leche excepcional, hace una diferencia mínima en el sabor pero calculable en calorías.…
¿El café es considerado un “alimento”?

El café no tiene calorías, así que voy a decir que no es un alimento. Sin embargo, he escuchado que es responsable de la mayor porción de fibra dietética en la dieta promedio de los estadounidenses, así que…
¿Puedes usar una cafetera normal para hacer un espresso?

No. Espresso requiere café molido finamente, presión y agua caliente. Las cafeteras regulares usan café molido grueso, filtros, gravitación y agua caliente. No hay un mecanismo para inducir la presión suficiente para recrear espresso. En cambio, hay café…
¿Hay un polvo de espresso que se disuelva en leche fría cuando se revuelve?

Espresso es café molido finamente. No es soluble. Al agregar espresso a la leche y al hielo, solo obtiene una extracción débil del café con un montón de restos arenosos en el fondo de la taza. Necesita café…
¿Cómo puedo mejorar mi brebaje de ron de café?

Hrm. No sé cuáles son tus gustos, pero algunas posibilidades: Frangelico: cielo de avellana Gran Marnier / Gran Gala: espolvoreado de cítricos Kahlua: duh Tía María: delicia de café / chocolate Galliano: licor muy interesante que cambia el…
Hacer café: ¿Cómo se hace un café nico?

De Espresso Vivace / David Schomer artículo en el Seattle Times: Caffe Nico, una mezcla de 4 onzas de espresso, mitad y mitad al vapor, jarabes de naranja y vainilla, spritz de naranja, canela.