¿A qué sabe el café elaborado con frijoles sin tostar?

Una bebida elaborada con granos de café sin tostar (verdes) tendría poco o ningún aroma pero posee un sabor amargo astringente. Aquí se muestran los granos de café tostados (verdes) y tostados: Para obtener ese sabor aromático y…
¿Por qué me gusta el café por la tarde, pero no por la mañana?

No conozco ningún motivo científico / explicación, pero disfruto el café en CUALQUIER momento del día. Mi ingesta habitual es alrededor 7AM 9AM 14:00 5PM 19:00 10PM Solo sigue vertiendo esas cosas, hombre. Me lo beberé todo.
¿Por qué las máquinas de espresso superautomáticas hacen un café insípido?

La suposición errónea de que las máquinas de espresso superautomáticas se sustentan es que las variables críticas en la elaboración del café exprés se pueden estandarizar y controlar. Pueden acercarse, pero las máquinas de espresso superautomáticas no pueden…
¿Cuál es la diferencia entre tirar un trago de 21 gramos de café en una canasta portafiltros doble o triple?

A menudo es difícil caber 21 gramos en una canasta doble, por lo que es posible que estés aporreando un poco demasiado para poder meterlo todo. De ahí que la mayoría de las personas recurra a usar una…
¿Cuál es el costo real (promedio) de una taza de café en una taza de papel para una cafetería?

Hay variaciones obvias dependiendo de en qué parte del mundo se encuentra el café y el método de fabricación de café, pero en Australia los costos directos de una bebida a base de expreso de 8 oz (250…
¿Quiénes son los mejores micro tostadores de café en la Ciudad de México?

Estoy bastante sorprendido de que nadie haya obtenido lo que es un micro tostador, todos estos son también cafés especiales, excepto los dos últimos. Café Avellaneda BUNA Espressarte Café Passmar Memorias de un Barista OnceOnce Tostadores de Café…
¿Se pueden usar las tazas Keurig en una cafetera Nespresso?

Quieres decir esto: Si es eso, entonces no. Las cápsulas K-Cup no son compatibles con las máquinas Nespresso. Hay algunos pods compatibles para Nespresso, incluyendo algunos pods de Starbucks, pero Keurig no produce ningún pod compatible hasta donde…
¿Cuáles son las bebidas con cafeína de mejor sabor sin azúcar ni edulcorantes artificiales?

De acuerdo sobre el café y las bebidas a base de espresso. He encontrado el uso de leche sin lactosa para que tenga un sabor más dulce que la leche normal por alguna razón, pero por lo general…
¿Cuáles son los mejores cafés de San Francisco, con el mejor café, la mejor comida y el mejor ambiente?

Cafe Murano es una joya escondida en Lower Pac Heights (Sutter y Steiner). Wifi gratis, música tranquila, increíble chai, y un menú de desayuno y almuerzo frío. Mojo Bicycle Cafe (Divis y Grove) tiene un gran ambiente y…
¿Cuál es la inspiración de diseño para el interior en Sightglass Coffee?

No estoy seguro de que este sea un diseño “único”. La estética visual es algo que he visto en lugares durante los últimos veinte años: la cafetería “de madera” no es nada nuevo (cf. The Horseshoe). En todo…