¿Es cierto que cuanto más oscuro es el café asado, más ligero es el contenido de cafeína?

La explicación es bastante simple: la cafeína se destruye por el calor. Cuanto más oscuro es el asado, más tiempo tiene que trabajar el calor en la cafeína.
¿Dónde puedo encontrar un café con una máquina de café espresso asesino (o perfilador de presión similar) en Nueva York?

Pruebe esto, por ejemplo: Stumptown @ W. 8th O póngase en contacto con La Marzocco USA y pregúnteles dónde vendieron máquinas MP en los últimos meses (GB / 5 MP, Linea MP, Strada MP, etc.).
¿Cómo puedo desarrollar un “hábito de café”?

Paso 1: Bebe café todos los días. … ¿Por qué sigues leyendo esto? ¡Adelante y hazlo!
¿Qué ideas les dan los baristas a los clientes en función de sus pedidos de café?

Muchos divertidos, que van desde la luz hasta más profundidad: A algunos clientes les gusta tener bebidas realmente complicadas por diversión y nos preguntan cómo pueden “llenar cada caja”; algunos de ellos simplemente pensaron que era divertido ser…
¿Cómo viertes un cisne en un café con leche?

-Hola, Soy barista y también tengo un tostador de café especial. Para verter un cisne hay algunos otros diseños que debes dominar. Primero un corazón de amor y luego una rosetta. Mira el clip de mí en casa…
¿Cuál es la mejor posición, ángulo y profundidad para la varilla de vapor al hacer microespuma?

Solo agregué algunos puntos a la excelente respuesta dada por Ryan Cerbus. Crear la microespuma perfecta es una habilidad que los baristas solo perfeccionan después de muchos miles de tazas. Ya es bastante difícil hacer las cosas bien,…
¿Por qué algunos granos de café requieren mucho menos terreno para hacer una buena taza de café que otros?

Siempre que su configuración sea la misma para todos los tipos de café, realmente no debería haber diferencia. Lo único que se me ocurre es que la cantidad de agua que atraviesa Córcega y la cantidad que retiene…
Cuando conoces a alguien para tomar un café, ¿está bien traer tu propia bolsa de té y pedirle al restaurante que hierva el té con agua caliente?

No estás pagando $ 2 por la bolsita de té. Estás pagando por la taza, el lavado de la taza, la poca probabilidad de que la taza se rompa, el agua, la electricidad para hervir el agua, el…
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de verter sobre el café en comparación con otros métodos de preparación?

La gran ventaja es que usted tiene mucho más control sobre su taza de café y puede marcar varios componentes (temperatura del agua, aspereza / aspereza del suelo, filtros, tiempo escarpado, etc.) que simplemente no puede hacer con…
¿Qué ciudad tiene el Starbucks más atractivo del mundo?

No creo que esto sea particularmente atractivo, pero pensé que era una buena diferencia de lo habitual. Este es un punto de venta en Tukwila, Washington, un ejercicio de diseño sostenible, o tal vez solo un salto en…