¿Cómo es más saludable comer carne de vaca alimentada con pasto que comer carne de res alimentada con maíz?

Es más saludable para el planeta. Los agricultores que crían vacas alimentadas con pasto son más socialmente responsables y practican la agricultura sostenible. El ganado en pastoreo se traslada con frecuencia a nuevas áreas de forraje cada día,…
¿Los procesadores de carne todavía usan salitre para la carne de maíz?

El salitre generalmente se refiere al nitrato de potasio. Los procesadores modernos usan principalmente nitrito de sodio. Ambos cumplen la misma función básica de suprimir el crecimiento bacteriano, a saber, C. botulinum , la bacteria responsable de la…
¿Qué raza de perro es la mejor para comer?

Supongo que depende de qué tan hambrientos estén y qué hay en el menú para la cena. Los grandes daneses prefieren la carne molida con un huevo y arroz integral. Conozco algunos laboratorios que prefieren comer alfombras. Muchos…
¿Vale la pena comprar hamburguesas la carne molida de res “Kobe” de mi mercado local de lujo?

Trufas de Wisconsin, mezclas de Borgoña del estado de Washington, Salumi de Seattle, aceite de oliva virgen extra de California. Todos saben a lo real. El truco está en el método. Una vez que uno puede descubrir el…
¿Qué es mejor, carne de res o de cerdo?

Depende de lo que quieras decir con mejor. En cuanto al sabor, es un empate para el primero. En cuanto a los costos, el cerdo asado es mejor. En cuanto a calorías, la carne asada es mejor (suponiendo…
¿Qué animales tienen la mejor carne infantil, joven o de bebé?

Los animales jóvenes son más sensibles y contienen más cartílago productor de gelatina que hueso duro. Como resultado, tienden a tomar diferentes métodos de cocción que los animales más maduros, aunque hay cierta superposición. Debido a que sus…
¿Cómo se puede saber si una salchicha está completamente cocida sin perforar la carcasa?

Primero tenemos que echar un vistazo a las especies de carne de la salchicha. La salchicha de cerdo estándar típicamente solo contiene patógenos de listeria y salmonella. [Nota al margen: no dejes que nadie te diga que el…
¿Qué tipo de carne es la mejor?

Para mí es filet mignon de carne de vaca alimentada con pasto. Filet mignon es un filete de ternera tomado del extremo más pequeño del lomo, que es muy tierno. Este delicado filete es un corte excelente y…
Escándalo de carne de caballo (enero de 2013): ¿Qué se siente inadvertidamente al comer carne de caballo?

Me sentiría muy seguro de vivir en un lugar donde en un corto período de tiempo esta forma de carne adulterada se convirtió en un escándalo. En los Estados Unidos, su hamburguesa tenía una buena posibilidad de incluir…
Asadores: ¿Vale la pena el 5A5 Wagyu Steak?

Eso depende de tu apreciación de la carne. Si estás buscando una pieza si la carne es suave y dulce con un increíble mármol mantecoso, ¡la carne wagyu vale la pena!