¿Por qué se llama costilla de REPUESTO de cerdo? ¿Quién decidió que es de repuesto?
De acuerdo con Wikipedia … Los etimólogos encuentran que el término proviene del bajo alemán ribbesper (refiriéndose a las costillas de cerdo encurtidas, cocinadas en un asador), cuyas partes se refieren, en orden, a costillas y saliva. Pero,…