¿Cómo cocinan las personas en tu país la lengua de ternera?
En Piamonte (Italia) la lengua de ternera se hierve generalmente hasta que esté tierna, luego se corta y se sirve con “bagnetto verde” (“bagnet vert” en dialecto piamontés), una salsa con (un montón de) perejil, anchoas, huevo duro…