¿Los días de la verdadera cerveza de barril, como se hizo hace 50 años, ya no existen? Me refiero a un esbozo que no estaba pasteurizado, sin filtrar, solo en barriles, con organismos vivos en él, por lo que tenía que estar refrigerado el 100% del tiempo.

CAMRA (“CAMpaign for Real Ale”) es una organización del Reino Unido dedicada a preservar y promover exactamente ese tipo de cerveza.
¿La cerveza oscura es más saludable que otras cervezas en términos de antioxidantes?

Básicamente, maaaaybe … pero incluso si eso es técnicamente cierto, no es realmente un argumento beber mucha más cerveza oscura. Sabemos un par de cosas: Las cervezas más oscuras obtienen al menos algo de su color de los…
¿Cuál es la mejor variedad de cerveza Guinness?

Soy un australiano que siempre pensó que Guinness era una bebida horrible, hasta mis últimos viajes a Irlanda. El borrador en la mayoría de los pequeños pubs irlandeses es absolutamente divino. Tiene una consistencia espesa y suave, con…
¿Por qué la gente bebe cerveza negra?

La misma razón por la que beben cualquier otro color de cerveza, sabe bien. Es posible hacer un sabor a cerveza negra como todo tipo de cervezas diferentes. Sin embargo, la mayoría de las cervezas negras van a…
¿Cuáles son las instrucciones para el equipo cervecero Mr. Beer?

Editar (febrero de 2018): consulte esta respuesta del maestro cervecero del Sr. Beer en su lugar, la respuesta de Joshua Ratliff a ¿Cuáles son las instrucciones para el equipo cervecero Mr. Beer? Puede encontrar las instrucciones de preparación…
¿Cuáles son algunos consejos para que las marcas comerciales de cerveza tengan un mejor sabor?

Hazlo lo más frío posible. La cerveza comercial se congela a aproximadamente 29 ° F, un poco más baja que el agua debido al alcohol que contiene. Aunque esto no lo hará saber bien, lo hará saber menos…
¿Cómo limpia la gelatina tu cerveza?

La viscosidad en la cerveza proviene de tres fuentes principales: proteína, lúpulo (u otras partículas) o levadura que permanece en suspensión en la cerveza. En algunos casos, esta es la parte clave del estilo, como la apariencia turbia…
Cómo disfrazar tu lata de cerveza con una lata de refresco

No estoy seguro de qué tan perfecto debe ser el disfraz, pero puede cortar la parte superior e inferior del sofá y dejar solo la pared lateral vertical (supongo que ambas son latas estándar de tamaño y forma).…
Además de cerveza y pan, ¿qué puedo hacer con extracto de malta?

Aquí hay algunas recetas de 1928: Recetas probadas con extracto de malta de Blue Ribbon, Premier Malt Products Co. 1928: Recetas con extracto de malta Borde de la tarta 1 1/4 tazas de harina 1/2 cucharadita de polvo…
Estoy preparando cerveza y olvidé ponerme la tapa mientras el puré se calentaba durante una hora. ¿Qué efecto tendrá esto en mi cerveza?

A menos que continúe aplicando calor durante el macerado, una maceración descubierta perderá calor en el transcurso de una hora, lo que puede afectar la conversión de almidón. Dependiendo de qué tan lento hayas subido la temperatura de…