Básicamente, maaaaybe … pero incluso si eso es técnicamente cierto, no es realmente un argumento beber mucha más cerveza oscura.
Sabemos un par de cosas:
- Las cervezas más oscuras obtienen al menos algo de su color de los “flavonoides”, que en este caso se forman cuando el grano malteado se tuesta por más tiempo para oscurecerlo.
- Existe al menos alguna evidencia de que los flavonoides tienen propiedades antioxidantes genuinas.
Eso significa que es probablemente una suposición segura de que las cervezas oscuras tienen propiedades antioxidantes más fuertes que las cervezas más ligeras. En 2003, un científico incluso se propuso demostrarlo, con resultados generalmente positivos: la cerveza oscura puede ser mejor para el corazón.
Por otro lado, también sabemos otras cosas, tales como:
- Más allá de una o dos cervezas, el impacto en la salud del alcohol y los carbohidratos comienza a superar con creces cualquier posible beneficio antioxidante.
- Los beneficios reales de los antioxidantes aún están lejos de ser claros.
Entonces, claro … las cervezas oscuras probablemente tienen más antioxidantes que las cervezas de color más claro, pero ni siquiera estamos seguros de que ayuden. Incluso si los antioxidantes ayudan, la cerveza es una forma bastante poco saludable de tratar de obtener más de ellos en su dieta.
