¿Qué subespecie / raza de tomate es tan deliciosa en la Isla de Pascua?

Ojala lo supiera; suenan maravillosos. Mi tía solía cultivar “Tomates Best Boy (Burpee Seeds) que fueron maravillosos, posiblemente debido a esa buena suciedad de Missouri. Aquí hay un enlace sobre variedades: ¿Cuáles son las mejores variedades de tomate?
¿Qué ingrediente hace que la picante de la comida india sea distinta de la picante de los alimentos tailandeses o mexicanos o de alguna otra cocina?

Hay un concepto en la cocina llamado “La Santísima Trinidad” ( ver información gráfica ) de una cocina. Aunque no se usa ampliamente, se refiere a los tríos de ingredientes que forman la base palatial para la mayoría…
¿El chile es bueno para ti?

Estoy compartiendo algunos beneficios interesantes de comer chile. Por supuesto, el chile fresco es lo mejor y, como siempre, consume algo moderadamente. Al agregar chile o pimiento picante en su dieta tiene numerosos beneficios, como la prevención de…
¿Es un chile una fruta? ¿Por qué o por qué no?

Es. Ver Fruit para más información, pero básicamente es una fruta para el hecho de que es una parte carnosa de una planta donde se almacenan las semillas. Lo mismo ocurre con las manzanas, las naranjas, los pimientos,…
¿Por qué se da un limón junto con pollo frío?

El frío es alcalino, el limón es ácido. La comida que comemos alcanza el estómago por el esófago. El estómago es muy ácido debido a la presencia de ácido clorhídrico que se requiere para digerir la proteína en…
¿Puede un plato llamarse chili con carne si es vegetariano?

Técnicamente, no. “Chile con carne” sin carne no es chile con carne. Sin embargo, “chili con carne” es un plato reconocible, por lo que un plato de chile que utiliza un sustituto de carne vegetariana podría llamarse, digamos,…
¿Qué debo hacer si mi chile es demasiado dulce?

Podría agregar un poco de chocolate amargo, como polvo de hornear para absorber parte de la dulzura y agregar riqueza. Segundo agrega un poco más de tomate. Uso tres tipos de tomate para asegurarme de que mi chile…
¿En qué se parecen el chile en polvo y el pimentón?

Ambos contienen chilis secos y molidos, es decir, miembros de la tribu del capsicum, y ambos están calientes. El chile en polvo es una mezcla de especias (es probable que contenga comino entre otros ingredientes), mientras que el…
Cómo determinar la picante del chile en polvo

Hay muchas variables al responder esta pregunta, pero la respuesta corta es probarla. La mayoría de las tiendas de comestibles venden contenedores de polvo rojo oscuro con la etiqueta “Chili Powder”. Estoy mirando un envase de Safeway Chili…
¿Qué tipo de pimienta es esto?

Creo que tienes un pimiento Capsicum como este ( CAPSICUM annuum ‘Cappa Redondo Rojo’). Es una planta anual perenne de estación cálida o de corta duración, lo que significa que realmente solo se puede esperar que dure un…