Podría agregar un poco de chocolate amargo, como polvo de hornear para absorber parte de la dulzura y agregar riqueza.
Segundo agrega un poco más de tomate. Uso tres tipos de tomate para asegurarme de que mi chile no sea una sopa de chile, como hacen muchos cocineros. Pasta de tomate, salsa y tomate triturado. Los tomates son ácidos para que puedan contrarrestar la dulzura.
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¿Cuál es una forma más saludable de comer chile que arrojarlo sobre fritos de maíz?
La sal reduce la dulzura (y viceversa), pero el efecto es limitado en el sentido de que, si es demasiado dulce, la cantidad de sal necesaria para contrarrestar la dulzura arruinaría el plato.
En ese caso, intente agregar un montón de especias y hierbas del sudeste asiático y llámelo curry tailandés o algo así 🙂
Esto es lo que haces. Prepare otro lote de chile y omita el ingrediente dulce que domina al primer lote. Ahora mézclalos juntos. Claro, ahora tienes mucho chili, así que haz una fiesta o congélala. De cualquier manera, no se está desperdiciando y será comestible.
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