¿San Diego tiene la cocina mexicana más auténtica de los Estados Unidos?

San Diego ofrece una gran cantidad de restaurantes mexicanos, y la mayoría o todos dicen servir comida mexicana “auténtica”. Aún no he encontrado uno que sirva comida mexicana mala. El truco es que las recetas provienen de diferentes…
¿Qué son las chuletas de pechuga de pollo?

Son finas rebanadas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, que se pueden tratar como chuletas de ternera en ciertas recetas. A veces puedes comprar chuletas de pollo, ternera o pavo ya rebanadas. Si eres mucho mejor…
Cómo hacer sopa de pollo con caldo de carne

Yo diluiría el caldo de carne, tal vez por 1/4 – 1/3, lo probaría y diluiría aún más si es demasiado fuerte. A continuación, freír la cebolla en rodajas, el ajo, la zanahoria, el apio y el pollo…
Como vegetariano, me siento un poco incómodo comiendo alimentos cocinados en el mismo horno donde se cocina la tortilla o el pollo. ¿Cuáles son sus puntos de vista sobre esto?

Estoy escribiendo sobre esto desde un punto de vista indio. Como vegetariano puro, la mayoría de ellos sienten lo mismo, y muchos de mis amigos que no son vegetarianos también los cocinan en recipientes separados. Le pregunté a…
¿Por qué el aceite y el vinagre se separan al hacer la mayonesa?

El aceite y el vinagre son como el aceite y el agua, se resisten entre sí. Para que se mezclen, se formen y se emulsionen, como en la mayonesa, se necesita un emulsionante. El que se usa con…
¿A qué grupo étnico / cultura / nacionalidad le gusta más la mayonesa? ¿Cuál odia más?

Esto podría no responder a la pregunta, pero al menos algunos tailandeses como mayo. Una vez tuve varios estudiantes de TKD para una comida. Uno pidió huevos, aceite, un tenedor, un cuenco y tal vez algunas otras cosas.…
Estoy buscando una buena receta para el pan italiano, ¿alguien tiene uno?

Me encanta el de “Bread Baker’s Apprentice”, pero es muy complicado de citar aquí. Una cosa que hago: comenzar el pan 3 días antes de que lo necesite. El día 1, haz la esponja. El día 2, haga…
¿D-Mart vende pollo congelado?

Nunca he visto carne congelada en ninguno de los D Marts que he visitado. Aquí en Pune Reliance, easyday, los grandes bazares y las tiendas de Venky ofrecen carne congelada. Si no tiene ninguna de estas tiendas cerca,…
¿Qué barrios de Helsinki son los mejores para lanzar una cafetería?

Yo diría que los siguientes distritos podrían ser buenos (el orden es totalmente aleatorio): Kallio (incluido Hakaniemi, Sörnäinen, Alppiharju) Vallila Kalasatama / Hermanni (estas áreas aún no están listas, así que después de un par de años debería…
¿Cuál es la diferencia entre risotto y paella?

Hay más versiones de paella que las cocinas regionales españolas. Incluso se podría argumentar que hay tantas versiones de paella como cocinas creativas. Un ingrediente que todas las paellas tradicionales tienen en común es el azafrán. No, el…