¿Por qué se llama salsa tártara eso?

Esta es una buena pregunta, y aún no he encontrado la respuesta. Revisé las referencias estándar: Escoffier, Pellaprat, Dumas / Colman y Simon. Están de acuerdo en que Sauce Tartare es una salsa clásica a base de mayonesa…
¿Por qué las quesadias reciben el nombre de día del queso?

Ellos no lo hicieron. En realidad se llaman quesadillas, que parece ser una amalgama de las palabras para queso y tortillas.
¿Cómo se llamaron las cenas de TV?

Están diseñados para comerse en una bandeja de TV frente al televisor. Significaba que toda la familia podía sentarse frente al televisor y nadie tenía que perderse sus programas favoritos debido a la cena, a comer o a…
¿Por qué las tartas de carne picada se llaman pasteles de carne picada cuando no tienen picadillo?

Los pasteles de carne picada sí (y todavía lo hacen, si te fijas con suficiente fuerza) tienen carne (generalmente ternera o carne de venado) y grasa de res (sebo). Estos han caído en desgracia debido a su alto…
¿Cuál es el origen del rollo de huevo?

Según el autor Andrew Coe, quien escribió “Chop Suey: Una historia cultural de la comida china en los Estados Unidos”, el rollo de huevo probablemente se inventó en Nueva York en algún momento a principios de la década…
¿Cómo consiguió la cadena de restaurantes Arby su nombre?

Los hermanos querían llamar a sus restaurantes “Big Tex”, pero ese nombre ya lo usaba un negocio de Akron. En cambio, eligieron el nombre “ Arby’s “, basado en RB, las iniciales de Raffel Brothers. Los hermanos Raffel…
¿Por qué se llama ‘repollo napa’?

De la entrada de Wikipedia en Napa Cabbage: El nombre “nappa” viene del japonés coloquial y regional, donde nappa (菜 っ)?) Se refiere a las hojas de cualquier vegetal, especialmente cuando se usa como alimento. [1] El nombre…
¿Cuál es el origen del nombre de Red Stripe Jamaican Lager?

El nombre era una referencia a la decoración en la etiqueta de la cerveza cuando la marca se originó en 1938 en Galena, Illinois. Posteriormente, la marca fue comprada por inversores británicos, que produjeron la cerveza en Jamaica.
¿Por qué son jarras de cerveza de medio galón llamadas “growlers”?

El gruñón , en este contexto, comenzó su vida a fines del siglo XIX. Era un contenedor, normalmente un cubo cubierto con un asa de transporte, en el que se compraba cerveza en una taberna, luego se llevaba…
¿Cuál es el origen del té “Orange Pekoe”? ¿De dónde proviene el nombre?

Creo que Dheera tiene una buena explicación para la parte “naranja”, pero ¿qué pasa con “pekoe”? Salve el maestro oscuro, el OED, quien nos dice que uno de los motivos por los que la alta calidad se debe…