¿Es profundamente hipócrita para cualquier consumidor de carne estar en contra de la bestialidad (o zoofilia), dado que dejar o hacer que un animal tenga sexo contigo es menos violento que matarlo y comerlo?

Ahora comparemos esto con los humanos por un segundo: “dado que … hacer que una persona tenga sexo contigo es menos violento que matarlos y comerlos”. No estamos aquí para comparar el asesinato y la violación y decidir,…
¿Por qué las carnes de diferentes animales tienen un sabor diferente?

Sí sé de hecho que las dietas tienen un efecto de primera mano sobre la composición de la carne y, por lo tanto, el sabor diferente; por lo que un herbívoro sabe diferente de un carnívoro y /…
¿Cuál es la diferencia entre un sacrificio de animales judío y comer carne para una comida de rutina?

Una diferencia es que las personas todavía tienen carne en las comidas de rutina, pero los judíos no han sacrificado animales desde el año 100 o más. Cuando lo hicieron, fue una gran ceremonia e involucró a los…
¿Qué hace que los diferentes tipos de carne tengan un sabor diferente?

Los productos químicos en la carne. Un bistec no sabe a hígado que no sabe a riñón que no sabe a cerebro, aunque provenga del mismo animal. Las diversas partes de un animal realizan diferentes funciones. Como resultado,…
¿Cuál es el proceso típico de la granja al plato típico que resulta en mi costilla?

Una vaca queda embarazada, en la actualidad principalmente a través de la inseminación artificial, La vaca da a luz, El ternero se pone en fórmula, El ternero comienza a comer alimento sólido después de un tiempo de destete,…
¿Hay algún alimento vegano que pueda producir un rango combinatorio de reacciones de Maillard comparable a la carne?

Sí, casi cualquier vegetal se puede dorar, generalmente en aceite, para aprovechar la reacción de Maillard. La berenjena es particularmente buena, aunque todo, desde tomates hasta hongos, reacciona bien al dorado. Si hay muchos azúcares en las verduras…
Cuando estoy de viaje de negocios en el extranjero, mis socios indios ocasionalmente beben y comen carne si están a solas conmigo. ¿Hay alguna manera de ofrecerles a mis nuevos contactos indios este tipo de experiencia sin parecer culturalmente ignorante o insensible?

No todos los indios son vegetarianos, de hecho, la mayoría come algún tipo de carne, predominantemente, pollo, pescado, cordero y perlas, y carne de cerdo también. Otros tipos de carne no son muy comunes, en las zonas urbanas,…
¿Cómo se mata la carne kosher?

Aunque las arterias seguramente se cortan en el proceso de matanza, estrictamente es la ruptura de la tráquea y el esófago en lo que Mark L. Levinson describe con precisión como “un simple golpe de cuchillo suave y…
¿Comer carne de animales clonados es insegura?

No. Pero no te preocupes, no hay ninguno en el mercado.
¿Cuáles son algunas buenas razones para comprar carne de un carnicero local en lugar de un supermercado?

La calidad por sí sola probablemente proporciona la mayoría de las razones. Siempre obtendrá la mejor carne que pueda de un carnicero, es probable que el animal del que proviene haya sido criado y alimentado mucho mejor que…