¿Podrías introducir algo de comida que te impresione en Macao?

Hay pocas cosas tan satisfactorias en la vida como la mordida de un delicioso bollo de chuleta de cerdo que chupa los dedos. Esta chuleta de puerco al estilo de Macao es literalmente una rebanada gruesa de carne…
¿Mantiene kosher y hasta qué punto?

Sí. En este momento vivo en casa, así que no estoy decidiendo qué aspectos prácticos hacemos. Tenemos cubiertos separados, vajilla y otras cosas para carne y leche. No comemos leche durante tres horas después de comer carne. Algunas…
Para los no indios, excepto el pollo tikka masala, ¿qué comida india amas?

Me encanta la comida india. Con una pasión PASIÓN. Arroz Biryani en todas sus formas. Pakoras – todos ellos. Paneer en muchos platos. Kormas. Samosas. De hecho, estoy teniendo dificultades para pensar en algún plato que no me…
¿Qué platos puedes hacer mejor con hojas de methi / fenogreco?

Los Dhebras son primos más gruesos, aplanados a mano y más sanos de las tradicionales y por antonomasia Gujarati snack Theplas, que son bastante famosas (¿o puedo decir que son famosas?). Bueno, si ves a un Gujarati en…
¿Tienes una forma favorita de comer Saimin? ¿Cuál es tu receta?

Me gusta tener muchas guarniciones. Ganó col de repollo, zanahorias delgadas vividas, un huevo, char siu, cebollas verdes y tirar un par de toneladas de won.
¿Estás de acuerdo con la afirmación de que “la comida china es extremadamente buena o increíblemente mala”?

No, creo que la comida china viene en todas las variedades, buena, mala e indiferente. Lo que probablemente encuentre dependerá de su definición de bueno, malo o indiferente, así como de su ubicación y cuánto está dispuesto a…
¿Cuáles son los mejores platos locales de tu país que cocinarías para un invitado?

Me encanta entretener a los invitados y cocinar para ellos. Aproximadamente tengo tres combinaciones de cocinas: norte de la India, sur de la India o una mezcla de las dos primeras. Elijo uno dependiendo del gusto de mis…
¿Cuál es tu chutney favorito?

Chutney de manzana 5 razones por las que te encantará el chutney de manzana Las salsas salados son una bendición disfrazada. No importa cuál sea su elección favorita en los condimentos, las salsas salados siempre ven a un…
¿Puedes comprar salmón en el área de SF Bay para cocinar tú mismo?

En el Mountain View Farmer’s Market todos los domingos por la mañana hay un puesto donde venden salmón recién capturado (junto con otros mariscos). Probablemente haya stands similares en otros mercados de granjeros de la zona. Si no…
¿Qué es lo primero que te viene a la mente cuando piensas en comida?

Maa ke haath ka khana! 🙂 No importa a dónde vaya o dónde vaya a estar, nada puede vencer la sensación que tiene cuando disfruta … ¡más bien se preocupa por la comida hecha por la madre! Simple,…