¿Cuáles son algunas recetas tradicionales de quinua?
En este documento, comenzando en la sección 3 / página 17, se describen las técnicas de procesamiento tradicionales: http://www.fao.org/3/a-i4042e/i4… En la región andina, la mayoría de las variedades tradicionales y ecotipos de quinua son amargos y deben ser…