¿Cuáles son los mejores restaurantes informales en el barrio de East Village de Nueva York?

Aquí están mis favoritos Viví en el East Village de 2005 a 2012. Afortunadamente estos lugares todavía están en el negocio: Dok Suni – muy buen lugar coreano. Pequeño, cálido, amigable. Platos recomendados: dok-buki (aperitivo de bola de…
¿Consideraría alquilar la cocina de su restaurante a otras empresas de alimentos?

Lo he hecho antes, pero fue para otro de nuestros negocios. El restaurante estaba cerrado los domingos por la noche y volvió a abrir la noche del martes. Esta vez fue utilizada para hacer comida para nuestro negocio…
¿Cuáles son las mejores y las peores maneras de administrar un restaurante cuando se ve afectado por un número inesperadamente alto de invitados?

Correr loco es sin duda una de las peores respuestas. Estoy seguro de que los consejos también variarán según el tipo de restaurante. La forma en que fui entrenado es que primero, el frente de la casa disminuye…
¿Qué alimentos y platos son mejores para cada estación?

Por lo general, solo se basa en lo que está creciendo en ese momento: Primavera – Ensaladas. Hay productos frescos, fresas, tomates, etc. Verano – Sandía. Pepino. Son acuosos, por lo que se cree que son refrescantes y…
¿Quién es la versión canadiense o canadiense de Jon Taffer de Bar Rescue?

Respuesta centrada en Toronto, espero que haya otros candidatos en Montreal y Vancouver. Charles Khabouth de entretenimiento INK. No tiene la parte de reality TV pero de lo contrario califica. La familia Di Donato que dirige el grupo…
¿Cuáles son las mejores y más favoritas herramientas que a los chefs les encanta usar en su cocina, y por qué?

Cuchillos de alta calidad. Período. (Ilustración solo para fines visuales. NUNCA utilice un riel magnético para almacenar cuchillos, ya que promueve el contacto con otra superficie de metal, que es el contribuyente más consistente para dañar algunas cuchillas…
¿Con qué frecuencia debe consumir comida rápida?

Cuando trabajaba en McDonald’s, comía allí 2 veces al día, porque era gratis y no comía nada más cuando estaba en casa (demasiado cansado para hacer cualquier otra cosa). Incluso durante mis días libres, a veces comía allí…
¿Cómo se compara la variedad de menú de Chick-fil-A con KFC?

La variedad de menú de Chick-Fil-A no es muy amplia. Estás limitado a muy pocas cosas diferentes con sabor, mientras que KFC tiene muchas opciones diferentes y la salsa definitivamente le da a su pollo un gran sabor…
¿Cuántas cubiertas hace un restaurante informal rápido en promedio en Dubai?

Lo mismo que en la mayoría de los otros lugares del mundo. Entre 300 y 1,000 por hora de comida dependiendo de qué tan ocupado esté el día en particular.
¿Por qué el tamaño de las porciones es tan grande en los restaurantes informales?

La respuesta simple es económica. Si un restaurante le vende una comida de $ 5 con un 10 por ciento de ganancia, gana $ .50. Si en su lugar pueden venderle una comida el doble de grande a…