¿A qué sabe el vino seco de Jerez?

Fino es muy seco con un tapón de pan tostado, brioche y almendras. Está lleno de acetaldehído y seco como un donante de dingo. Manzanilla es más salado y recuerda al té de manzanilla, (la razón de su…
¿Por qué la gaseosa de cine tiene un sabor tan malo después de adquirir la temperatura ambiente?

Bueno, está helado cuando se sirve correctamente? Ahora, a temperatura ambiente, ¿a dónde fue todo ese hielo? Sí, se derritió, diluyendo la gaseosa en general, y agregando ese sabor particular de hielo derretido a la parte posterior de…
¿Por qué mi espresso helado tiene un sabor ácido, pero cuando lo hago caliente (capuchino) sabe bien? Yo amo mi café para espresso.

¿Estás usando judías arábicas? La característica de Arabica tiene una acidez más alta que robusta, lo que hace que tengan sabor agrio. Tiene buen sabor cuando se prepara un capuchino caliente porque la leche neutraliza la acidez.
Cuando como espárragos, creo que esto es lo que sabe a “verde”. ¿Estás de acuerdo y qué alimentos crees que saben a los colores?

Nunca pensé en esto antes, pero ahora que preguntas, para mí: La espinaca sabe a verde. Una naranja sabe a naranja (por supuesto). Una manzana Red Delicious, o una manzana similarmente crujiente de piel roja, sabe a rojo.…
¿Por qué no es delicioso el sabor del café cuando no se sirve con agua caliente?

En pocas palabras, el “delicioso” del café proviene de los sólidos disueltos en el agua. Estos sólidos se disuelven más rápido y más fácilmente en agua caliente. Es lo mismo con cualquier cosa soluble en agua. Es posible…
¿Por qué todos mis cafés de prensa franceses saben igual?

Hay algunos problemas solucionables: Café: Prueba café tostado ligero a oscuro Pruebe diferentes países de café, no solo marcas diferentes Pruebe arabica y robusta (calidad diferente) El café molido es inconsistente (fino y grueso), intente moler el frijol…
¿Por qué el ganado nunca evolucionó para que su carne tenga mal sabor?

Porque han sido criados por granjeros y rancheros durante los últimos 10 000 años, y ya no están evolucionando naturalmente. Hay algunas mutaciones que aparecen de vez en cuando y si esas mutaciones parecen útiles para el agricultor,…
¿Cuál es la importancia de los dulces?

Supongo que a veces, cuando no sientes que quieres comer, los dulces pueden recuperar el apetito. Aparte de eso, creo que le da a tu cuerpo azúcar instantánea que a veces tu cuerpo necesita. No puedo pensar en…
¿El sabor de la carne fue diferente hace 500 años?

Casi seguro. Las razas que comemos más comúnmente no existían. Luego está la cuestión de cocinarlo. La mayoría de la cocina moderna se hace con especias que no estaban comúnmente disponibles y sostener un trozo de carne en…
¿Por qué no puedo probar la diferencia entre Pepsi y Coca-Cola?

Puede tener baja sensibilidad a la amargura. La principal diferencia es que Coca-Cola es un poco más amarga que Pepsi. Con baja sensibilidad a esto, es posible que solo prueben igual de dulce. ¿Eres un ‘supertaster’? Diferentes personas…