Expertos en té o matcha, hay una compañía de té que vende 15% de matcha orgánico y 45% de azúcar granulada y 40% de maltosa. ¿Se puede considerar matcha orgánico?
Ah, regulación de alimentos orgánicos. Aquellos que han tenido que pasar por el proceso de certificación saben que se trata de un mundo de lagunas y burocracia, un sistema de certificación con un corazón esencialmente bueno que, no…