¿Cuál es su opinión sobre la cerveza de elaboración artesanal y el alcohol ilegal?

En general, y con cierta precaución, los recomiendo.

Una vez dicho esto:

Actualmente, las cervezas artesanales están extrayendo una cerveza ultracorta que no me gusta. Para usar una analogía, los cerveceros han decidido si más saltos son buenos, entonces CAMINAR más mega saltos es mejor, de la misma manera que las salsas picantes pasaron de calientes sabrosas a explosivas, causando daños en los tejidos calientes.

Las microdistillerías están haciendo algunos espíritus interesantes. Muchos de ellos no son mejores que los espíritus de nivel básico que evitan. Pero algunos hacen un esfuerzo real y fabrican productos bastante sabrosos.

No soy un gran fan del brillo. Realmente está más dirigido a un bebedor de bourbon acérrimo que yo. Sin embargo, he encontrado que las ginebras se producen muy interesantes.

Sin embargo, tanto las destilerías como las cervecerías comparten un problema común. Pocos de ellos se contentan con ser micro de nicho regional. La mayoría quiere éxito nacional, lo que requerirá marketing, etc. Las grandes pretensiones de “pureza” y “alma” se diluyen un poco en una persecución de un mercado masivo.

El segundo problema es el costo. Muchos de estos productos son demasiado caros. Mientras el precio no te moleste, ve por ello. Pero me pregunto: ¿es esto [beer / vodka / gin] 2X tan bueno como mi marca habitual? Y más que algunos de ellos son 3 veces más caros. A ti.

Son productos completamente diferentes. La producción de cervezas de microcervecería es un producto legal de fermentación producido según los estándares de salud aprobados por la comunidad y diseñado para la venta comercial inicial. La producción de licores no está regulada y puede variar de un lote a otro.

Hay opciones mucho mejores que el moonshine para hacer su cóctel de cerveza.