¿Cuáles son algunos consejos para preparar salsa de espagueti a partir de pasta de tomate?

Por qué deberías hacerlo, ya que es muy fácil preparar una salsa de tomate fresca … fácil y probablemente al menos 10 veces mejor.

Ya escribí mi receta para la salsa de tomate en otra respuesta, si la encuentro mal, péguelo aquí

Editar: lo encontré.

Por lo tanto, generalmente se pone aceite de oliva en una sartén, luego se calienta no demasiado mientras se corta la cebolla, un poco de zanahoria y un poco de apio. Póngalos en el aceite y cocínelos hasta que la cebolla esté casi transparente, siempre con fuego lento, de lo contrario se quemarán. En este punto ponga los tomates cortados en trozos pequeños, un poco de sal, una pequeña cantidad de pimienta negra (si le gusta), cierre la sartén y cocínelos aún a fuego lento, revolviéndolos de vez en cuando. Después de que los tomates estén casi derretidos, deje la sartén abierta y deje que la salsa se vuelva más espesa.

En este punto, pase la salsa en el molino de vegetales y úselo para vestir la pasta, NO demasiado (¡eso es una pesadilla)!

Algunas hojas de albahaca fresca, un poco de parmesano rayado.

Solía ​​comprar paquetes de salsa para espagueti de McCormick que requería una lata de pasta de tomate y 1,75 tazas de agua, así que podrías hacer eso. Últimamente, agrego la mezcla de Seasoning italiana a latas de salsa de tomate en lugar de usar pasta, pero puedes sustituir esa cantidad de pasta y agua.

Puede usar una lata de pasta de tomate en cualquier receta que requiera salsa de tomate añadiéndole agua, desde 1 lata de agua a 1 3/4 tazas de agua por cada lata de 6 onzas. O bien, si una receta requiere salsa de tomate y luego necesita cocinarse a fuego lento durante horas, puede agregar menos (o nada) de agua y cocinar a fuego lento por un tiempo más corto.

Puede agregar pasta de tomate a una lata de salsa de tomate y terminar con una salsa más rica y espesa, muy parecida a la que podría obtener después de hervir a fuego lento 2 latas de salsa de tomate durante mucho tiempo. Use un batidor para incorporar la pasta, para que no queden grumos, sazone según lo desee, caliente y sirva.

Las latas de pasta ocupan mucho menos espacio, es probable que sea prudente guardarlas para usarlas como salsa, espero que estos consejos hayan sido útiles.

No lo hagas Supongo que puedes hacer una salsa de espagueti con pasta de tomate agregando un poco de agua y especias, pero ¿por qué querrías, a menos que estuvieras acampando y necesitaras ahorrar espacio? Los tomates enlatados, enteros o cortados en cubitos son una base mucho mejor para una salsa de espagueti que la pasta de tomate.