Lancer’s está hecho en Portugal usando técnicas clásicas de elaboración del vino con un pequeño giro. Las uvas se cosechan a aproximadamente 24% de azúcar y se trituran. Se usan variedades de uva roja / negra, pero no se permite que las pieles entren en contacto con el jugo por mucho tiempo. Esto hace que el vino tenga un color rosa claro ya que el color del vino proviene de las pieles. El jugo rosado se fermenta, principalmente, para producir el alcohol. Hay un par de por ciento de azúcar en el vino para hacerlo dulce. Ahora, aquí está el giro, antes de embotellar el vino se carbonata muy ligeramente. El CO2 se bombea igual que podría carbonatar un lote de Coca. Esto le da al vino una ligera efervescencia y ayuda a equilibrar los sabores dulces afrutados con un poco de ácido carbónico.
¿Cómo se produce el vino Lancer?
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