¿Qué tipo de leche puede tomar una persona intolerante a la lactosa?

La leche UHT se esteriliza y se envasa especialmente, pero su contenido de lactosa no se modifica, por lo que no está mejor allí. Suponiendo que los sustitutos de la leche como la leche de soja y la leche de almendras no lo hagan por usted, tiene un par de opciones:

• Leche de cabra. La leche de cabra naturalmente tiene menos lactosa que la leche de vaca. Todavía puede ser demasiado para ti, pero funciona para algunas personas que conozco.
• Leche sin lactosa. La leche de vaca puede procesarse para alterar la lactosa en formas que no le causen problemas. Aunque no puedo hablar por el costo o el sabor.
• Suplementos de lactasa Vamos al problema desde la otra dirección. El problema es que su cuerpo no produce lactasa para descomponer la lactosa en la leche. En lugar de tratar de eliminar la lactosa, puede agregarle lactasa. Puede encontrar píldoras de lactasa que tomará cuando desee consumir productos lácteos. Conozco a una o dos personas que los usan, aunque no lo suficientemente bien como para preguntarles qué tan bien funciona para ellos.

Lo primero que debe saber es: “El autodiagnóstico es peligroso”. Entonces, dices que te diste cuenta de que eres intolerante a la lactosa, pero, ¿te envió un médico a hacer la prueba de hidrógeno exhalado? ¿Hiciste una prueba genética de intolerancia a la lactosa? ¿Ese médico, luego de revisar los resultados de su prueba, lo diagnosticó claramente como intolerante a la lactosa?

Lo segundo que debe saber es: “Dejar la leche es peligroso” . La leche y los productos lácteos contienen dos elementos importantes de nutrición: el calcio y la D-vitamina, ambos relacionados con la salud y el crecimiento de los huesos. El calcio es bastante fácil de reemplazar, pero la vitamina D no es … a menos que puedas encontrar fácilmente hígado de bacalao y puedas comerlo, ¡bonito!

En cuanto a lo que un intolerante a la lactosa no puede comer, sin sentirse bastante enfermo, hay algunos productos lácteos como el viejo chese. Además, si te apetece más tomar un vaso de leche que comer un trozo de camembert, hay muchos productos sin lactosa: leche, crema, ioghurt, chese …

Si, aún así, no puede encontrar ninguno de estos productos de lactosa, puede probar algunas píldoras, las encontrará en una farmacia, que contienen lactasa, que es la enzima que rompe la lactosa. Yo trabajo como lactasa natural, lo que es, pero, como no está unido al intestino, tendrás que renovarlo.

Por cierto, hay un proyecto relacionado con la prueba de intolerancia genética a la lactosa y relacionado con la donación de leche (sin lactosa, obvio) a la población sufriente de Sirio. Mira la siguiente página:

1drop2lives.org

Solo usted puede usar LECHE SIN LACTOSA.

Eso se puede obtener tratando la leche con ENZYME LACTASE (beta galactosidasa).

En los Estados Unidos, la leche tratada con lactasa está disponible en las tiendas.

Puede comprar lactasa en paquete en farmacia. luego simplemente agregue a la leche, según la dirección en el paquete y tome la leche.

Dos sugerencias muy importantes:

1. No tome leche con el estómago vacío; drin con una comida o bebida después de comer.
2. Bebe lentamente
3. Estos ayudan a la leche a mezclarse con la enzima lactasa en el intestino delgado y ayudan en la digestión de la leche.

Puede probar la leche de cabra. Está bastante disponible y es muy sabroso. También es naturalmente “homogeneizado”, por lo que si no le gusta la leche “con mucha grasa” puede encontrarla un poco rica.

Las ‘leches’ vegetales son en su mayoría solo un poco de harina (harina de arroz, harina de coco, harina de soya, harina de almendra) con saborizantes y un espesante agregado para evitar que los diversos polvos se separen.

Lea la etiqueta de nutrición para descubrir lo que realmente está recibiendo.

Utilizo leche de coco con leche de vainilla “falsa no láctea”. Me tomó alrededor de un cartón acostumbrarme al sabor, pero ahora es mi favorito. Lo pongo en mi cereal y lo bebo junto a la taza.

Solo me volví intolerante a la lactosa cuando cambié de leche de vaca pura, de cosecha propia, a leche comercial. Todavía puedo beberlo, ¡pero me echo un pedo como un clydesdale!

Soy leche, supongo. Pero no soy un experto, así que esto es sólo una sugerencia, ya que la soya es una especie de leguminosa, pero se ve como leche real cuando se usa en el té o el café.

La leche sin lactosa está bien en los cereales, pero sabe un poco raro por sí mismo. Personalmente, no me gusta la leche de soja, pero todos son diferentes.