La respuesta es definitivamente SÍ si aquí chino significa chino Han. De hecho, podemos rastrear este “rasgo” a la historia.
Históricamente, los chinos han se originaron en las fértiles llanuras centrales (中原 in) en aproximadamente donde está la provincia de Henan (河南省). Se convirtieron básicamente en una sociedad agraria durante miles de años. Fue con este trasfondo que evolucionaron hacia una cultura de “palillos”. Entonces, cultivar trigo, mijo o sorgo en el norte, o arroz en el sur, y VERDURAS, y criar cerdos se convirtió en el orden del día en la vida cotidiana de los chinos Han. Eventualmente, estas tradiciones de cultivo de arroz y vegetales, y la crianza de cerdos se convirtieron en algo de la sangre de los chinos Han.
Y, en este contexto, al norte de las Planicies Centrales, había pueblos que llevaban una vida nómada a caballo en las estepas del norte, como los Xiongnu, los mongoles y los manchúes. Históricamente, estos fueron los pueblos que asaltaron las tierras agrarias de los chinos han cada vez que su vida fue dura, por ejemplo, cuando sus rebaños de ovejas sufrieron enfermedades y murieron, o cuando los Hans se negaron a comerciar con ellos.
Mientras que al sur del dominio de los Hans, vivían los “bárbaros del sur” (南蛮), incluidos los miao o hmong (苗), los yue o viets (越), etc. Inicialmente, se involucraron en un estilo de vida de “tala y quema” complementado con la caza y la recolección de frutos silvestres.
Con este trasfondo histórico y avance rápido hasta el presente, donde sea que vayan y estén donde estén, son ávidos productores de vegetales, ya sea como un pasatiempo o como una ocupación. Una vez escuché que muchos de los primeros inmigrantes chinos trajeron algunas semillas de plantas que les resultaban familiares cuando emigraron a un país extranjero para establecerse. Por lo tanto, incluso hoy en día, se pueden encontrar dos vegetales típicamente chinos repollo chino (白菜) y suma Choy (菜 心), que todavía son consumidos casi exclusivamente por los chinos. En este sentido, para hacer justicia a los chinos de ultramar, se debe hacer una mención especial a dos famosos frutos “occidentales”: la fruta nacional de Nueva Zelanda, también conocida como la fruta Kiwi; y el California Sunkist. El primero es sin lugar a dudas un fruto nativo de China, llamado 猕猴桃, o literalmente “melocotón del mono Rhesus”, que fue “contrabandeado” a Nueva Zelanda por inmigrantes chinos. En el caso de Sunkist o las naranjas americanas en general, la última que revisé, tiene su origen en la naranja china, 柳橙 (nombre científico: Citrus sinensis ), que también fue originalmente introducida por inmigrantes cantoneses.
Volviendo al tema del negocio de las hortalizas, hasta hoy, en la mayoría de las diásporas chinas en las ciudades de China en el oeste, las tiendas de verduras de propiedad china todavía son un espectáculo familiar. ¡Y un nuevo control muy probablemente revelará que los productores son chinos! Esto sucedió en todas las diásporas chinas en Australia, Nueva Zelanda, el Reino Unido e incluso en los EE. UU. Para los chinos originales de primera y segunda generación.
