No deberíamos juzgar otras culturas por nuestra propia cultura. No hay nada intrínsecamente incorrecto en comer rata, perro, caballo, etc., si se cocina adecuadamente . (etnocentrismo)
Tal vez deberíamos utilizar a los votantes “políticamente correctos” de California como una guía, donde en 1998 prohibieron vender, mantener o transportar un caballo (vivo o muerto) para el consumo de cualquier tipo , incluso por parte de Fido. Solo el entierro (mínimo 2 pies) o la cremación es legal. En otros estados, la prestación y / o envío a la UE es perfectamente legal. El consumo real de carne de caballo (o rata o perro) en California es perfectamente legal. Horse está en el menú de mejores restaurantes en Francia y Japón, y se puede pedir como Jerky para aquellos que estén interesados. [1]
Si nuestra rúbrica para restringir el consumo se basa en el cociente intelectual de la bestia, entonces el cerdo sería una especie protegida.
Notas a pie de página
¿Cuáles serían los efectos económicos de la industria de la carne que se cerraba por completo?
[1] Cowleys Fine Food – Página de bienvenida