No soy médico, pero en mi experiencia y observando la experiencia de otros, sí, absolutamente. Eso, combinado con el ayuno, se ha demostrado que funciona con mucha fuerza para revertir NAFLD. Vea los trabajos del Dr. Jason Fung en particular en el Intensive Dietary Management Blog, o lea sus libros, The Obesity Code y The Complete Guide to Fasting. También le recomendaría que lea todo lo escrito por Gary Taubes si desea la investigación más exhaustiva sobre el tema.
Aunque no es un simple defensor de una dieta cetogénica, busque al Dr. Robert Lustig, que tiene una gran conferencia en YouTube que cubre en detalle lo que el exceso de azúcar y la fructosa le harán a usted, uno de los cuales es NAFLD.