En general, la respuesta a su pregunta es no.
Dicho esto, una vez que se haya adaptado correctamente y que la tolerancia a los carbohidratos lo permita (cada cuerpo es diferente), probablemente podrá aumentar la ingesta de carbohidratos moderadamente sin dañar su estado cetogénico (durante mucho tiempo). Al menos, esa ha sido mi experiencia.
Su cuerpo eventualmente se inclina más a preferir la cetosis, pero solo eventualmente, y parece (de nuevo solo) eventualmente lidiar bastante bien con el aumento moderado ocasional en la ingesta de carbohidratos, digamos 50g-100g por día. Esto, por supuesto, sigue siendo bastante bajo en carbohidratos, pero un aumento suficiente para hacer posible algunas comidas de carbohidratos mucho más notablemente “normales”. Pero llegar a esta etapa requiere mucho tiempo.
Por lo tanto, eventualmente algunos carbohidratos deberían estar bien, pero no antes de que esté listo, así que no tome esto como que yo digo que una comida de trucos está bien. Se necesita (en mi experiencia) bastante tiempo para adaptarse adecuadamente, y las comidas semanales de trucos simplemente descarrilarán su progreso. No vaya allí, trabaje para adaptarse adecuadamente y descubrir qué a) es su tolerancia al carbohidrato yb) qué tan rápido su cuerpo recupera la cetosis después de una comida rica en carbohidratos.
Para investigar / medir esto por mí mismo, utilicé un medidor de glucosa / cetona Abbott Freestyle Neo y realicé muchos análisis de sangre antes y después del ejercicio, antes y después de las comidas, etc., etc. (Desafortunadamente, las tiras son bastante caras. Ebay es probablemente su La mejor apuesta para obtenerlos a un precio semi-razonable debería ser tomar este camino.) De todos modos, esto me ayudó a desarrollar una imagen de lo que mis niveles de azúcar en la sangre y cetonas estaban haciendo en varios contextos y me permitió tener una idea de cómo mi adaptación estaba progresando Por ejemplo, en las etapas iniciales, incluso una comida moderadamente más alta en carbohidratos me sacó de la cetosis durante un período sustancial de tiempo, pero muchos meses después pude comer la misma comida y, naturalmente, volver a un nivel cómodo de cetosis (como Recuerdo) alrededor de 6 horas más o menos.