¿Cuál es la dieta típica de Mongolia?

Tradicionalmente y todavía en gran parte hoy en día, mucha carne y productos lácteos. Tsuivan es similar al bistec de pimienta con fideos caseros. Khuushuur es mi pastel de carne favorito, del tamaño de una mano. Buuz es bola de masa de carne. Los más pequeños son banch. El yogur es ácido, también se utiliza para alimentos para bebés. ¡Uno de los productos lácteos es duro como una piedra! El té está hecho de un ladrillo de hojas, con leche y sal añadidas. Airag es leche de yegua fermentada. Tiene el sabor del yogur ácido, el nivel de alcohol como la cerveza. Los rusos introdujeron el vodka, gran parte del cual ahora se elabora localmente.

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El mongol promedio come 8.5 kg de carne, 13.8 litros de leche y productos lácteos, 9.8 kg de harina, 1.7 kg de arroz, 0.8 kg de azúcar y productos de azúcar, 4 huevos, 2.8 kg de patatas, 2.6 kg de vegetales y 0.7 kg de frutas por mes.

También puede ver la diferencia entre las poblaciones urbanas y rurales. La mayor diferencia es que las personas de las zonas rurales usan el doble de leche y productos lácteos y más carne. Una cosa sorprendente, al menos para mí, es que la población rural come más azúcar y productos azucarados.