Cómo saber si una persona posee genética adecuada para una dieta vegetariana

Gracias por la A2A Emily Barton.

Aunque con el tiempo posiblemente habrá evidencia de que ciertas personas son o no adecuadas para ciertas dietas, por ahora, no hay información directa de esta naturaleza, que yo sepa. Casi todos nosotros tenemos alguna forma o formas de polimorfismos genéticos. A menudo tenemos problemas que afectan nuestra capacidad para crear o usar ciertas enzimas. Las enzimas están donde están, junto con las hormonas. Con el tiempo, puede haber una forma de resolver y agrupar todos los polimorfismos que socavan la capacidad de tu cuerpo para vivir en las plantas y un poco de proteína animal (huevos, leche). En este momento, depende de nosotros buscar y armar información por nuestra cuenta.

En general, sin embargo, vivimos tiempos muy parciales. Una gran parte de la investigación parece estar sesgada HACIA una dieta vegana / vegetariana. Por supuesto, otra rama de investigación está investigando las cifras de población y la escasez de alimentos, por lo que la próxima burbuja económica probablemente sea sustituto de la carne. Entonces, aunque la investigación es importante, no existe en el vacío, también está sujeta a tendencias y sistemas de creencias. Quiero decir, a las corporaciones que son jugadores importantes en todo lo relacionado con la agricultura y la alimentación, nada les gustaría más que comer sus productos. Entonces, en lugar de comer carne, podemos comer arroz genéticamente modificado. Personalmente, NO tengo ningún interés en los alimentos transgénicos, no están estrictamente controlados y estoy bastante seguro sobre los prejuicios y la corrupción en ese campo. Voy a vincular a una respuesta donde proporcioné trabajos de investigación sobre la corrupción en la investigación en la industria alimentaria.

La respuesta de Bronwyn Miller a ¿Por qué los llamados expertos en alimentos no pueden ponerse de acuerdo sobre qué alimentos deberíamos comer?

Entonces, habiendo dicho todo eso, veamos qué podemos hacer.

En general, muchas personas (especialmente niñas / mujeres) tienen deficiencia de hierro. Muchos jóvenes también tienen deficiencias de hierro. Las niñas / mujeres que están menstruando están naturalmente en riesgo de tener deficiencia de hierro ya que sangran cada mes. Er, no, la solución es no tomar anticonceptivos químicos o mirena etc. y detener los períodos. Estas formas de anticoncepción son disruptores endocrinos. La solución es comer bien, es decir, comer carnes ricas en hierro, imo. Soy un vegetariano anterior, que siempre tenía poco hierro y ferritina. Tomar pastillas de hierro por más de 5 años hizo muy poco por mis niveles de hierro y ferritina. Entonces, el mito que existe es que mientras traguemos supps todo estará bien, es simplemente un mito. Incluso cuando aumentaba un poco mi hierro, caía nuevamente, tan pronto como dejaba de tomar las píldoras, pero en general, mis ganancias eran pequeñas. Si el cuerpo fuera así de fácil de manipular, entonces, seguramente solo tomar sorbos debería haberme curado, y podría haber seguido comiendo una dieta vegetariana. Los interminables sorbos que tomé hicieron muy poco por mí. Una vez que comencé a comer carne, ¡comenzaron a trabajar! Comer hígado simplemente me dio un impulso gigantesco. Mi esposo tuvo la misma experiencia.

Pensé que sería interesante ver estudios pertinentes a Irán en particular. Estudios sobre deficiencias, así como mi tema de nicho, hipotiroidismo. Lo que muy pocos de los estudios de deficiencia parecen mencionar es el vínculo con el hipotiroidismo. He tenido la oportunidad de ver los resultados vitamínicos y minerales de muchas personas y muchos, muchos HIPOS tienen: bajo contenido de hierro, baja en ferritina, bajo en ácido fólico, bajo en vitamina B12, bajo en selenio, bajo en yodo (pero el yodo también es un tema importante, así que no una simple cuestión de solo comer montones de yodo), bajo en zinc, bajo en vitamina D, bajo en cobre, bajo en magnesio, bajo en vitamina A, ¡deficiencias en muchas vitaminas y minerales! También he conocido a muchos ex vegetarianos / veganos en grupos o foros de hipO.

Hipo congénito es cuando naces con él. La hipoglucemia primaria es cuando su tiroides deja de funcionar. La hipoglucemia secundaria es cuando la hipófisis o la hipófisis no funcionan bien, y la hipófisis no libera mucha TSH, lo que significa que la tiroides deja de producir hormonas. Este tipo es terriblemente diagnosticado y tratado; es probable que mi esposo y yo pertenezcamos a esta categoría. NO hay ayuda de médicos convencionales que generalmente están obsesionados con la prueba de TSH solo. También éramos bastante deficientes en nutrientes, lo que significa que no podíamos encubrir, procesar y usar nuestras hormonas tiroideas de manera adecuada. Las pruebas de orina revelaron esto. Entonces, para personas como nosotros, simplemente darnos T4 (levotiroxina) sería una pérdida de tiempo, ya que ni siquiera convertimos nuestro propio T4 correctamente.

1. Prevalencia de la anemia por deficiencia de hierro entre colegialas adolescentes de Kermanshah, Irán occidental

Prevalencia de anemia por deficiencia de hierro entre colegialas adolescentes de Kermanshah, oeste de Irán

“La prevalencia de anemia (Hb <12 mg / dl) entre las adolescentes escolares fue de 21,4%. Se encontró deficiencia de hierro con un nivel de ferritina <12 μg / l en 23 · 7% de las niñas estudiadas. Hubo 47 niñas (12 · 2%) con anemia por deficiencia de hierro (Hb <12 g / dl y ferritina <20 μg / l). Alrededor del 57 · 3% de las niñas anémicas tenían deficiencia de hierro. “2008

2. Evaluación de la prevalencia de anemia por deficiencia de hierro, por ferritina sérica, en mujeres embarazadas del sur de Irán

“Conclusión: la prevalencia de IDA (anemia por deficiencia de hierro) fue del 28,5%, que es la misma que la prevalencia encontrada en otros países en desarrollo (25-35%). Esto muestra que en el sur de Irán todavía estamos muy por detrás del estado de salud en los países industrializados (5-8%) “. 2002

3. Prevalencia de anemia por deficiencia de hierro en niños de 6 meses a 5 años en Fars, sur de Irán.

“RESULTADOS: El valor medio para SF fue 23.6 +/- 14.3 ng / dl. 115 (19,7%) niños tenían baja ferritina sérica (SF “2003

4Inemia por deficiencia de hierro entre los niños del sudoeste de Irán

Anemia por deficiencia de hierro entre los niños en el suroeste de Irán

“Resultados

Los resultados mostraron que el 43.9% de los niños tenían anemia y el 29.1% anemia por deficiencia de hierro. La prevalencia más alta de anemia por deficiencia de hierro fue en el grupo de edad de 12 a 24 meses. En las áreas urbanas, los bebés de 6 a 11 meses de edad tenían la prevalencia más alta de anemia por deficiencia de hierro “. 2007

5. Prevalencia de hipotiroidismo congénito en Isfahan, Irán: resultados de una encuesta en 20,000 neonatos

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** El hierro se encuentra en mayores cantidades en las carnes. El hierro en las carnes es hierro hemo. El hierro en las plantas es hierro no hemo. El hierro hem es más biodisponible que el hierro no hemo. No se observó que las personas en los estudios anteriores tuvieran ninguna peculiaridad dietética, así que supongo que comieron carne o proteína animal con la frecuencia y cantidad que eligieron. ¿Qué demonios está pasando con los iraníes vegetarianos o veganos?

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Prevalencia de hipotiroidismo congénito en Isfahan, Irán: resultados de una encuesta en 20,000 neonatos

Resultados: de 531 sujetos retirados (tasa de recuerdo del 2,6%), se confirmó que 54 eran hipotiroideos, con una prevalencia de CH: 1: 370. Conclusión: Considerando la alta frecuencia de CH, se enfatiza la necesidad de implementar un programa de cribado de rutina en el sistema de salud de la provincia de Isfahan. “2004

6 El estudio del efecto de la vitamina D en el hipotiroidismo

El estudio del efecto de la vitamina D en el hipotiroidismo

“Conclusión: la mayoría de los pacientes con hipotiroidismo tenían deficiencia de vitamina D y la vitamina D tomaba una función tiroidea mejorada mediante la supresión de TSH en estos pacientes. Recomendamos la detección de la deficiencia de vitamina D en pacientes con hipotiroidismo. Aunque, se necesitan más investigaciones para aclarar las explicaciones moleculares de esta hipótesis “. 2017

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** Hmm. La vitamina D es más abundante en aceites de pescado e hígado. Las plantas no van a proporcionar cantidades adecuadas. La baja cantidad de vitamina D no solo significa una buena oportunidad para convertirse en hipotiroidismo, sino también períodos malos / pesados, y significa huesos más débiles. La vitamina D vegana está hecha de líquenes, champiñones o lana de oveja. ¿Estas formas son biodisponibles? Ni idea. Tendrás que buscarlo porque aún no he visto estudios sobre ellos. Además, tenga en cuenta que las dosis diarias recomendadas de vitamina D y todas las demás vitaminas y minerales son terriblemente bajas. Tomo 5,000 UI de vitamina D3 diariamente, y si tuviera que escuchar a los diversos “expertos” en vitamina D, tomaría una miserable cantidad de 400 UI más o menos. Respondí una pregunta sobre los veganos y la vitamina D. Por favor, échale un vistazo para obtener más información.

La respuesta de Bronwyn Miller a ¿Cómo obtengo vitamina D? Vivo en Irlanda y soy vegano.

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7Condición total de homocisteína, folato y vitamina b12 en plasma en adultos sanos iraníes: la encuesta de homocisteína de Teherán (2003-2004) / un estudio de base poblacional

Estado total de homocisteína, folato y vitamina b12 en plasma en adultos sanos iraníes: la encuesta de homocisteína de Teherán (2003-2004) / un estudio transversal basado en la población

“Conclusión

Estos resultados revelaron que la prevalencia de hiperhomocisteinemia, bajos niveles de folato y vitamina B12 es considerablemente más alta que en otras comunidades. La implementación de intervenciones preventivas como la fortificación de alimentos con ácido fólico es necesaria “. 2006

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En lenguaje sencillo, el estudio anterior mostró que poco más de una cuarta parte de los adultos iraníes tenían bajos niveles de vitamina B12. ¡Parece que casi todos los sujetos tenían bajo contenido de folato! Una gran cantidad de personas también tenían niveles muy altos de niveles de homocisteína en la sangre. La vitamina B12 y el folato se consideran protectores para la salud cardíaca, y se considera que la homocisteína es un riesgo de enfermedad cardiovascular.

Nuevamente, estos sujetos no fueron vistos como vegetarianos. Si una población carnívora no está muy bien, jajaja, una dieta vegetariana es mucho más baja en vitamina B12 y ácido fólico. Comer hígado sin embargo, por ejemplo, le dará a una persona hierro, vitamina B12 y ácido fólico, todo en una sola comida hermosa.

8Zinc Estado y relación con el perfil de la hormona tiroidea en escolares iraníes | Revista de Pediatría Tropical | Oxford Academic

Estado del zinc y su relación con el perfil de la hormona tiroidea en escolares iraníes

“La deficiencia de zinc leve a moderada es común en los países en desarrollo debido a una ingesta dietética baja de alimentos de origen animal ricos en zinc en los que el zinc es más bioavailable, alto consumo de legumbres y cereales, que contienen inhibidores de la absorción de zinc [ 16, 17]. El zinc sérico promedio en nuestro estudio fue de 85.1 ± 23 μg / l, mientras que el 11% de los escolares tenían niveles de zinc por debajo de 65 μg / dl, que fue menor que la prevalencia encontrada en otros países en desarrollo (30-55%) [18, 19] , pero aún era más común que en las naciones industrializadas [20]. En estudios en animales, las ratas deficientes en zinc tenían células epiteliales aplanadas, acumulación de coloides y menor concentración de T3 [21, 22]. En un estudio de eliminación de deleción de zinc llevado a cabo en humanos, TSH, T4 total y T4 libre en carpa disminuyeron durante la fase de agotamiento y volvieron a los niveles de control después de la repleción de zinc [23]. …

En conclusión, el estado del zinc de los escolares iraníes sigue siendo bajo en comparación con la población de muchos otros países industrializados. Por lo tanto, la ingesta de zinc debe llegar a un nivel en el que se eviten las morbilidades asociadas con la deficiencia marginal de zinc “.

9El gen vegetariano: ¿Quién lo tiene y qué hace?

El gen vegetariano: una dieta basada en plantas causa mutaciones genéticas duraderas que podrían aumentar el riesgo de cáncer

“Todos utilizamos las enzimas FADS1 y FADS2 para descomponer los ácidos grasos omega-6 y omega-3 para que nuestros cuerpos los usen para el desarrollo del cerebro y controlen la inflamación. En su estudio, el equipo identificó una mutación, rs66698963, en el gen responsable de expresar FADS 1 y FADS 2. Una mutación de inserción, caracterizada por pares de bases adicionales, causó un aumento en la producción de las dos enzimas y una mejor capacidad para producir ácidos grasos de las plantas, razón por la cual se denominó el alelo vegetariano.

Los investigadores observaron cómo esta inserción variaba entre 234 indios primordialmente vegetarianos y 311 estadounidenses carnívoros (la mayoría de Kansas). Descubrieron que existían inserciones en el 68 por ciento de los indios, pero solo en el 18 por ciento de los estadounidenses, lo que tiene sentido considerando que el grupo de indios utilizado en el estudio había practicado el vegetarianismo durante miles de años. Luego, armados con datos del 1000 Genome Project, descubrieron que el alelo vegetariano existía en el 70 por ciento de los asiáticos del sur, el 53 por ciento de los africanos, el 29 por ciento de los asiáticos orientales y el 17 por ciento de los europeos.

Aunque la inserción puede ayudar a los vegetarianos a producir ácidos grasos preciosos, también se asocia con riesgos para la salud. En el cuerpo, los ácidos grasos omega-3 compiten constantemente con los ácidos grasos omega-6 para ser metabolizados. Tener demasiados ácidos grasos omega-6 en su dieta podría reducir la cantidad de omega-3 que se puede metabolizar, y este desequilibrio específico está relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer de colon. Sin embargo, el coautor Dr. Alon Keinan dijo a Medical Daily que hay una manera fácil para aquellos cuyos antepasados ​​eran vegetarianos de evitar estos riesgos para la salud.

“[Aquellos con una historia ancestral de vegetarianismo] les iría perfectamente bien, siempre y cuando eviten algunos alimentos que son vegetarianos pero ricos en omega-6, específicamente aceite vegetal”, escribió Keinan en un correo electrónico. “Más en general, los vegetarianos en los países industrializados tienden a depender en gran medida del aceite vegetal, que es rico en omega-6, y puede conducir … a enfermedades relacionadas con la inflamación”.

El equipo encontró el tipo opuesto de mutación genética en nativos Inuit en Groenlandia, cuya dieta consistía principalmente en peces y otros animales marinos. En lugar de tener una inserción, este grupo tuvo una eliminación, o la ausencia de una sección de ADN. Esto aseguró que la población no consumiera demasiados ácidos grasos omega-3, que son abundantes en los peces: comer demasiado puede conducir a problemas de salud, como colitis y otros trastornos inmunes “.

** Ahora aquí está el bit realmente interesante para MÍ. Simplemente, soy de herencia principalmente india. Tengo ADN de otras razas, pero mi ADN es principalmente indio. Entonces, tener o no esta mutación de inserción, es irrelevante. Todavía estaba deficiente en tantos nutrientes !!! No importa, si los vegetarianos son * pensados ​​* tener algunas adaptaciones específicas, porque la investigación tiende a centrarse en UNA cosa a la vez. Me encantaría la investigación para estudiar a todos los ex veganos y ex vegetarianos. Me encantaría saber cómo la gente como nosotros está a la altura. O personas que se enferman de una u otra forma por las deficiencias de una dieta vegana / vegetariana. ¿Los iraníes tienen esta elegante mutación? Probablemente no, pero ¿y qué? Todavía hay muchas otras formas de volverse deficiente. Mi ser de herencia principalmente india no me impidió volverme deficiente y enfermo. Así que no veo mucho beneficio en solo mirar una cosa y pensar que es un factor decisivo para hacer cambios drásticos en la dieta.

10 Estudio relaciona la dieta vegetariana en el embarazo con el abuso de sustancias en la descendencia – National Library of Medicine – PubMed Health

Un estudio vincula la dieta vegetariana en el embarazo con el abuso de sustancias en la descendencia

Los investigadores llevaron a cabo varios análisis que analizan diferentes aspectos de la dieta y los resultados de estos usos de sustancias. Descubrieron que los adolescentes nacidos de madres que tenían un patrón de dieta “vegetariana” tenían:

• 28% más probabilidades de tener problemas de conducta asociados con el alcohol (odds ratio (OR) 1.28, intervalo de confianza (IC) del 95% 1.17 a 1.41)
• 42% más probabilidades de usar cannabis moderadamente (OR 1.42, IC 95% 1.30 a 1.55)
• 21% más probabilidades de usar tabaco semanalmente (OR 1.21, IC 95% 1.10 a 1.33)

El estudio también encontró que las posibilidades de tener uno de estos problemas de abuso de sustancias tendían a disminuir la carne que una mujer reportaba comer.

** También se notaron las fallas en el estudio, pero para mí, esta información tiene sentido. Estoy en completo y ferviente acuerdo de que la deficiencia = enfermedad. Estoy al tanto de la investigación dentro de la medicina ortomolecular para tratar enfermedades físicas y mentales con vitaminas, minerales o grasas. Estoy completamente de acuerdo con el trabajo del Dr. Weston Price cuyos estudios revelaron una brillante formación oral y salud cuando las personas comieron dietas tradicionales, pero una disminución grave en la salud y formación oral, incluso en la boca de nuestros hijos nacidos de madres deficientes, cuando las personas son deficientes Los bebés con hipotiroidismo congénito que crecen sin diagnóstico y tratamiento se convierten en cretinos: sus cuerpos no están desarrollados, ni tampoco sus mentes. El hipotiroidismo es definitivamente una enfermedad de deficiencia, no solo una deficiencia de hormonas tiroideas, sino también de nutrientes que utilizamos para producir enzimas y necesitamos procesar y usar nuestras hormonas. Contamos con nutrientes, y generalmente nos va mejor con los nutrientes que se encuentran en las fuentes animales.

11El efecto de las dietas vegetarianas en el estado del hierro en adultos: una revisión sistemática y metanálisis

El efecto de las dietas vegetarianas en el estado del hierro en adultos: una revisión sistemática y un metanálisis

“El metaanálisis que combinó datos de 24 estudios transversales mostró que los vegetarianos adultos tienen niveles de ferritina sérica significativamente más bajos que sus controles no vegetarianos” ….

“En conclusión, nuestros resultados mostraron que los vegetarianos son más propensos a tener menores reservas de hierro en comparación con los no vegetarianos. Sin embargo, dado que las altas reservas de hierro también son un factor de riesgo para ciertas enfermedades no transmisibles, como la diabetes tipo 2, se recomienda que no solo los vegetarianos sino también los no vegetarianos controlen regularmente su estado de hierro y mejoren su dieta con respecto al contenido y biodisponibilidad de hierro al consumir más plantas y menos carne “.

** Esta revisión es extraña para mí. Usan la palabra “significativamente” para describir los niveles bajos de ferritina en vegetarianos en comparación con los no vegetarianos. Sin embargo, concluyen aludiendo a que las “altas reservas de hierro” son un factor de riesgo para algunas enfermedades, y todavía dicen que las personas deberían comer menos carne. WTF? Así que aquí es donde el bit de la ciencia voló por la ventana. Me gustaría saber qué es una “tienda con alto contenido de hierro”: ¿significan un nivel más allá del rango dado para el hierro en cualquier país o laboratorio en particular? ¿O se supone que significa cualquier nivel alto en el rango dado? ¿Qué significa eso exactamente? ¿Por qué la repentina falta de ciencia justo al final? Eso es bastante extraño para mí. En un trabajo de investigación, una conclusión debería ser simplemente una estipulación básica de los hallazgos. No es un espacio frikking para impulsar las propias opiniones. Entonces, de nuevo, se trata de cómo el campo de investigación está sesgado hacia ser vegano o vegetariano.

12https: //books.google.co.uk/books…

Dietas vegetarianas y basadas en plantas en salud y prevención de enfermedades

editado por François Mariotti

Página 315 – 317

Estas páginas discuten el hecho de que los veganos tienen una densidad más baja de masa ósea que los vegetarianos. Los vegetarianos a su vez tienen una densidad más baja de masa ósea que los omnívoros. Estas dietas muestran un mayor riesgo de fractura ósea.

13 Una dieta vegetariana materna en el embarazo se asocia con hipospadias

Una dieta vegetariana materna en el embarazo se asocia con hipospadias

” Conclusión Como los vegetarianos tienen una mayor exposición a los fitoestrógenos que los omnívoros, estos resultados respaldan la posibilidad de que los fitoestrógenos tengan un efecto nocivo sobre el sistema reproductivo masculino en desarrollo”.

14 Deficiencia grave de vitamina B12 en un lactante asociado con … Revista de Hematología Pediátrica / Oncología

Grave deficiencia de vitamina B12 en un bebé asociado con una deficiencia materna y una estricta dieta vegetariana

“Los autores presentan un caso de anemia megaloblástica grave y daño neurológico debido a la deficiencia de vitamina B12 en un bebé de 6 meses de edad. La causa de la deficiencia de vitaminas fue una deficiencia dietética materna debido a una dieta vegetariana estricta y amamantamiento prolongado. Se enfatiza la importancia del reconocimiento temprano de la deficiencia significativa de vitamina B12 materna durante el embarazo y la lactancia en los vegetarianos, de modo que se puedan administrar suplementos adecuados y se evite el daño neurológico irreversible en el lactante “.

Estos jóvenes estarían bien leyendo sobre las experiencias de ex vegetarianos y veganos.

Lo que es más importante, si tuvieran pruebas de sangre ANTES de comenzar sus dietas radicales, sería un paso en la dirección correcta. Luego deben hacerse las pruebas cada 6 meses a un año. Si la dieta no funciona, verán que sus niveles disminuyen, pero el cuerpo es asombroso, puede evitar fuertes sensaciones de fatiga durante algún tiempo, pero una vez que ocurre algún evento, por ejemplo, estudiar para los exámenes, romper en una relación romántica, moverse casa, depresión, anticonceptivos químicos, antidepresivos, otras drogas, accidentes automovilísticos, problemas familiares, etc., que generalmente es todo lo que se necesita para derribar el resto de los dominós. Realmente deberían verificar: TSH, FT4, FT3, TPOAb, TgAb, RT3, panel de hierro completo, folato, vitamina D, vitamina B12, selenio, zinc, cobre, magnesio, vitamina A, etc. Si alguien me hubiera dado este consejo, todos aquellos Hace años, seguramente habría visto caer mis niveles constantemente, y probablemente hubiera vuelto a comer carnes, como lo hago ahora.

Por cierto, no esperes que alguien emocionalmente involucrado escuche una palabra de lo que tienes que decir. Tal vez tener toda la información les dará algunos consejos, pero me sorprendería si realmente se molestaron en leer y digerir toda la información. Las emociones dan miedo, pueden hacernos hacer todo tipo de cosas irracionales e ilógicas.

Si están remotamente interesados, aquí hay algunos trabajos de investigación que encontré sobre hierro e hipotiroidismo:

La respuesta de Bronwyn Miller a ¿Cómo puedo elevar mis niveles de hierro sin comer carne roja?

Los peligros de la soja / soja / frijoles de soja – más artículos de investigación:

La respuesta de Bronwyn Miller a que quiero ser vegetariano porque odio la crueldad hacia los animales, pero quiero mantenerme saludable y tener suficiente proteína. ¿Qué debo hacer?

Artículos de investigación sobre polimorfismos de vitamina B12:

La respuesta de Bronwyn Miller a: ¿Es realmente cierto que la mayoría de los vegetarianos y veganos son bajos en vitamina B12? (Encontré estadísticas que sugieren que esto es cierto y que parecen ser auténticos para mí).

El mejor hombre para aprender, la información que registró indica nuestro enfoque instintivo de la vida. Tristemente, parece que nos volvimos demasiado ideológicos, imo. El hecho de que suene espiritual o moralmente superior no tiene ninguna relevancia para el propio funcionamiento y la salud del cuerpo, que es lo que he aprendido de mis propias experiencias. Mi cuerpo no es lo mismo que mi mente.

Espero que esto ayude de alguna manera. 🙂