Granos integrales.
“Los granos integrales reducen los riesgos de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, cáncer, diabetes y obesidad. Pocos alimentos pueden ofrecer beneficios tan diversos.
Las personas que comen granos integrales regularmente tienen un riesgo menor de obesidad, según lo medido por su índice de masa corporal y la relación cintura-cadera. También tienen niveles de colesterol más bajos.
Debido a los fitoquímicos y antioxidantes, se ha demostrado que las personas que consumen tres porciones diarias de granos enteros reducen su riesgo de enfermedad cardiaca en un 25-36%, accidente cerebrovascular en un 37%, diabetes tipo II en un 21-27%, cáncer del sistema digestivo 21-43%, y cánceres relacionados con hormonas en un 10-40% “.
Fuente: Whole Grains 101
Los multigrains pueden describir varios granos enteros o varios granos refinados, o una mezcla de ambos.
