Soy vegano y a menudo escucho que si el mundo fuera vegano no habría suficiente comida. ¿Es esto cierto?

No.

Alimentar ganado en lugar de personas es significativamente menos eficiente. Necesita menos superficie para alimentar a las personas directamente que para alimentar a un animal durante varios meses o años hasta que esté listo para comer y luego alimentar a ese animal con las personas.

Dicho esto, podría haber problemas con la distribución de alimentos si todos instantáneamente se volvieran veganos, de lo que probablemente provenga esta idea de “no suficiente comida”. Una es que tendríamos que mover más grano, legumbres y vegetales de los lugares de donde proceden y no del ganado y la carne. Hay una gran cantidad de envío, transporte por carretera y procesamiento para reorganizar.

La otra razón es que no todos los granos son creados iguales, y lo que alimentamos a los animales no es lo que alimentamos a las personas. Por ejemplo, el maíz que alimentamos a los humanos -el maíz dulce- es notablemente más suave y más dulce que el maíz que alimentamos a los animales: alimentamos maíz o maíz de sílex, que es mucho, mucho más difícil de consumir. Es comestible, sí, pero quiere cocinar mucho y no sabe muy bien.

(También sucede que hay una cantidad significativa de tierra que es mala para el cultivo y perfectamente adecuada para el ganado en pastoreo, pero sospecho que lo que mejoraríamos en eficiencia compensaría la posible pérdida de tierras útiles).

Nos ajustamos, sin duda, y probablemente terminemos usando menos tierra, menos fertilizantes y pesticidas, y menos transporte, pero tomaría un poco de tiempo.

La verdad es realmente lo opuesto. Hay muchas estadísticas diferentes sobre esto, pero la conclusión es que se requieren muchos más recursos para producir carne de res que la que se supera. Por ejemplo, http://earthsave.com dice que “se necesitan 2.500 galones de agua, 12 libras de granos, 35 libras de tierra vegetal y la energía equivalente a un galón de gasolina para producir una libra de carne de res de engorde”.

Hay muchos lugares en los mares donde los granjeros se mueren de hambre porque la mayoría de los alimentos que hacen se envían a alimentar a los animales para alimentar al ganado. Si todos fueran veganos, tendríamos mucha más comida para todos.

No, no lo es. Solo hay un sentido en el que el mundo tendría menos comida si fuese vegano, y ese es el uso de tierras marginales para pastar animales. No he leído mucho sobre esto, pero imagino que para animales como cabras y ovejas, tal vez ciervos, podrías usar tipos de tierra que no pueden usarse para cultivar cultivos adecuados para los humanos. Así que eliminar eso reduciría parte del suministro de alimentos que no sería reemplazado por otra cosa.

Pero esa es probablemente una parte bastante pequeña del suministro de alimentos, y se vería enormemente compensada por la cantidad de recursos liberados por la cría de ganado, pollos y cerdos.

Supongo que si quisiéramos maximizar el suministro de alimentos, usaríamos tierra cultivable para cultivar y criar animales adecuados en tierras no cultivables. Pero dudo que realmente NECESITAMOS hacer eso, creo que podríamos cultivar suficientes cultivos para alimentar a todos. Y si no, creo que la solución es reducir la población, no aumentar el suministro de alimentos. Estoy totalmente en desacuerdo con la idea de convertir toda la Tierra en una granja gigante para apoyar a la raza humana.

También puede haber evidencia de que criar ganado en tierras marginales en realidad puede ser bueno para el ecosistema, pero solo si se hace sobre una base lo suficientemente limitada como para permanecer en equilibrio con el medio ambiente. Algo que es cada vez menos probable con el tamaño de la población humana.

Ganadería en tierras de pastoreo

Básicamente, si nuestra población fuera lo suficientemente pequeña (como lo fue una vez), podríamos usar casi cualquier método de producción de alimentos sin causar un impacto excesivo en la Tierra. Cuanto mayor sea nuestra población, más cuidadosos debemos ser.

Según una investigación realizada por el profesor Pimentel en la Universidad de Cornell, el 40 por ciento del grano mundial se destina al ganado.

Solo en los Estados Unidos podría redirigir los alimentos de la agricultura animal y alimentar a 800 millones de personas. Más detalles están aquí: ¿Podemos resolver el hambre en el mundo y alimentar a 9 mil millones de personas simplemente por comer menos carne?

Eso responde tu pregunta?

Editar- Estas personas de las que escuchas dicen que están equivocadas: si todos comemos dietas animales, no tendremos suficiente comida. Demonios, no tenemos suficiente comida ahora, pero ese es un problema de distribución y el capitalismo de libre mercado es el culpable, que dudo que sea resuelto únicamente por todos los que se vuelvan veganos. Sin embargo, es un comienzo.

Si solo piensas esto por un minuto, verás cuán ilógica es esa afirmación.

Alimentamos toneladas y toneladas de granos a los animales para engordarlos. Entonces, matamos a los animales y los comemos. Si se usaran más granos para alimentar a más personas directamente, sería MUCHO más fácil compensar la escasez de alimentos.

Quien te dijo que lo tiene al revés. ¿Sabía que se necesitan de ocho a diez veces más tierra para mantener a una población que come carne pesada, en comparación con una población principalmente vegetariana? Eso es un hecho.

El opuesto es verdad. Puedes alimentar a muchas más personas por acre de tierra si cultivas. Por el momento, los cultivos se utilizan para alimentar al ganado: cada uno come enormes cantidades (es decir, el 75% de la cosecha mundial de soja se utiliza para alimentar al ganado) y luego mueren y alimentarán solo a unas pocas personas.

Se trata de calorías producidas por acre, y granos o legumbres son algunas de las mejores formas de maximizar eso. podríamos permitir que nuestra población crezca un poco más si todos fueran veganos. Sin embargo, no lo harán.

Falso.

Más en el corazón de su pregunta está esta búsqueda en Google: ¿Los veganos requieren tanta tierra y agua como los comedores de carne?

Eso es falso. Pero el mundo entero nunca será vegano, así que no te preocupes por eso. Haz lo que sea mejor para tu salud y tu conciencia.