Croque Monsieur: Es un sándwich de jamón elegante (use un buen brioche para el pan y el jamón cocido en rodajas finas, tal vez un toque de dijon). Tueste todo el sándwich en una sartén o hornéelo, y luego derrita un poco de queso encima con una linterna o un asador.
Croque Madame: haz Croque monsieur y sírvelo con un huevo frito encima.
Huevos Benedicto: dos mitades de un muffin inglés, tostado. Encima de cada mitad ponga un tocino trasero, tocino canadiense o jamón. Luego coloque un huevo escalfado en cada mitad y cubra todo con salsa holandesa.
Sandwiches de bonificación:
Montecristo: Haga un sándwich de jamón y queso, pero sumerja ambos lados en una mezcla de huevo batido y fría hasta que estén dorados.
Welsh Rarebit: en su forma básica, esta es la salsa de queso sobre pan tostado, pero hay muchas variaciones sobre este tema.