Si los huevos se han lavado (como en los EE. UU.), DEBEN estar refrigerados, según lo exige la ley.
Si los huevos NO se han lavado (como en el Reino Unido), NO se deben refrigerar, prohibido por la ley.
En cuanto a la frescura Si la dejan a su suerte, una gallina pondrá alrededor de 18 huevos (uno por día) antes de decidir que tiene suficiente para criar una cría. El primer huevo tiene 18 días de edad cuando comienza a sentarse sobre ellos.
Desde el momento en que comienza a sentarse sobre ellos hasta que nacen es de otros 21 días. Todos eclosionarán a las pocas horas el uno del otro. En ese momento, el huevo más viejo tiene 39 días. Con la excepción de tal vez uno o posiblemente dos, todos los huevos eclosionarán.
Los huevos permanecieron frescos, aunque no refrigerados, durante más de un mes.
Si vives en un país donde no se lavan los huevos, no los refrigeres. Deben permanecer frescos durante 10 días o hasta 2 semanas.
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Si vives en un país donde se lavan los huevos, guárdalos en el refrigerador. Deben permanecer frescos durante 10 días o hasta 2 semanas.
