En realidad, usted ha dado dos buenas razones para seguir un plan de alimentación 100% vegetal, no vegetariano, a menos que signifique “vegetariano puro”, en cuyo caso estamos hablando de lo mismo.
En Occidente, cuando las personas dicen “vegetariano”, generalmente se refieren a lo que técnicamente se llama “ovo-lacto-vegetariano”, es decir que no consumen carne de ningún animal, pero consumen productos de huevo (ovo) y lácteos (lacto). .
Innumerables estudios revisados por pares muestran muchos vínculos entre huevo, productos lácteos y enfermedades de estilo de vida como niveles altos (malos) de colesterol y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, problemas de salud ósea, cáncer … luego están los contaminantes que terminan en los productos finales debido a lo que se pone en los animales durante los procesos de ‘cultivo’.
> Si le preocupa la salud, omita los productos de origen animal y preste atención a la nutrición.
> Si le preocupan los derechos de los animales, viva un estilo de vida vegano.
Desafortunadamente hay mucha confusión alrededor de la definición real de ‘veganismo’, pero afortunadamente hay una referencia ‘oficial’ original para esto en The Vegan Society:
¿Por qué las carnes procesadas son peligrosas?
¿Puedes consumir huevos fertilizados?
¿Por qué tantos científicos e investigadores aún comen carne?
…] una filosofía y una forma de vida que busca excluir -en la medida de lo posible y practicable- todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para su alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito; y, por extensión, promueve el desarrollo y el uso de alternativas libres de animales en beneficio de los seres humanos, los animales y el medio ambiente. En términos dietéticos, denota la práctica de prescindir de todos los productos derivados total o parcialmente de animales.
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Podemos llevar vidas felices y sanas sin comer ni usar animales de ninguna manera. Podemos extender nuestra compasión a todos los seres vivos, lo que, francamente, es exactamente lo que todos debemos hacer en este mundo si alguna vez vamos a ser la sociedad que queremos ser.
