¿Cuáles son algunos vinos a precios razonables para llevar a una cena?

Esta es una pregunta muy común que frustra a la mayoría de nosotros que deseamos llevar el vino a una cena, pero que no se susurra en la despensa del mayordomo. Hay muchos vinos baratos que ni siquiera los esnobs de vino más exigentes se burlarían, e incluso podrían tener en su propia colección. Aquí hay una lista de vinos aprobados por sommelier junto con enlaces a los videos que he hecho para responder a esta pregunta (enlaces a los vinos reales en la biografía de cada video).

Cru Beaujolais – $ 25- $ 35 / botella

Uno de los últimos grandes valores en Borgoña, no conozco un solo sommelier que no haya proclamado su amor por cru Beaujolais. No debe confundirse con Beaujolais Nouveau, CRU Beaujolais es un vino tinto elaborado con uva Gamay en una “CRU” (Región) específica de Beaujolais, situada en la parte más meridional de Borgoña. Este vino es ligero y recuerda a Pinot Noir. Puede ser un poco terroso (dependiendo de qué CRU particular – hay 10) con una acidez de tono más alto y se sirve junto con proteínas más ligeras como el pollo asado. Se lanzan y se piensan consumir jóvenes, pero en buenas añadas pueden soportar varios años de envejecimiento.

Productores dignos de mención (cru específico en paréntesis):

  • Marcel Lapierre (Morgon)
  • Chateau Thivin (Brouilly)
  • Jean-Paul Thevenet (Morgon)
  • Anne-Sophie Dubois (Fleurie)

Dolcetto d’Alba – $ 18- $ 30 / botella

Al igual que el Beaujolais, este es un vino de gran valor en una región de Piamonte que de otro modo sería costosa. Muchos de los grandes productores de Barolo y Barbaresco aquí también producen un “Dolcetto” (la uva) – de Alba (la región) en Piamonte, Italia. ¿Entonces que significa esto para usted? El reconocimiento de nombres va un largo camino en el mundo del vino, por lo que traer un nombre aprobado que su anfitrión reconozca como Prunotto, Luciano Sandrone o Bruno Giacosa, que cuesta una fracción del precio de sus Barolo’s más caras, significa un beneficio para ambos. El gran Dolcetto, como el Cru Beaujolais, es un vino de cuerpo medio-liviano que tiene un sabor jugoso con acidez brillante. Siga los nombres que mencioné anteriormente y espere gastar alrededor de $ 18- $ 30 / botella.

Bueno, depende de dónde vivas, obviamente, la estructura del impuesto a la importación de diferentes países (y la posición general en la ruta comercial mundial) y también si producen vinos ellos mismos o no, todos cambian esta cuestión considerablemente.

Y, por supuesto, ¿qué es “razonablemente alto” para ti? razonablemente alto para un comerciante de Wall Street vs razonablemente alto para un trabajador en China son claramente cosas muy diferentes.

Pero alguna sugerencia general.

  1. Compre local: si su país produce vinos, es probable que sea más rentable que los vinos importados.
  2. Si no vives en un país productor de vino, por lo general, sugiero que los vinos españoles o chilenos sean los más baratos en general, por lo que generalmente es más fácil encontrar buenos negocios. (lo que es más común en su área probablemente sea más probable que tenga un mejor trato).
  3. Sin embargo, debemos tener en cuenta que depende de lo que comas, en realidad si estás comiendo una gran variedad de platos White Wines o Rose son probablemente apuestas más seguras que Red Wine, si quieres saber por qué, prueba un pescado a la parrilla (preferiblemente un peces de agua salada.), mantenga una pieza en su boca, y luego beba una boca de vino tinto al mismo tiempo. (prepárate para sentir una mezcla bastante mala de sabor).

Debido a que la mayoría de las personas hoy en día (especialmente si se trata de una comida con muchos amigos y vino), comen platos bastante complejos y generalmente bastante preparados, esto hace que los vinos blancos en general sean una opción más segura porque mientras que el rojo va mejor con carne (especialmente carnes rojas) , puede ser horrible con los alimentos marinos equivocados, y no creo que la mayoría de las cenas tuvieran a un sommelier como Amanda McCrossin con usted para distribuir adecuadamente diferentes vinos para diferentes platos si esto fuera como una barbacoa o algo así.

Personalmente, creo que el vino blanco de cuerpo liviano a medio tiende a ser la opción más segura en general, a menos que sepa muy específicamente con qué comida está emparejado. dicen Sauvignon Blanc o Macabeo / Viura Wines o Verdejo, estos tampoco suelen ser caros. (aunque una cosa a tener en cuenta con cualquier vino blanco es que debe mantenerse frío, por lo que tiene una caja de hielo / cubo de hielo listo).

Aquí está la cosa. A menos que su anfitrión le haya pedido que traiga vino a la fiesta, no lo haga. El anfitrión ya ha organizado el vino apropiado para la comida. Además, su botella no estará a la temperatura adecuada para servirla.

A pesar de que era dueño de una tienda de vinos y podía llevar cualquiera de los mil vinos diferentes, no traje vino como regalo:

  • No se sabe si el anfitrión disfrutaría de cualquier vino.
  • Es arrojado a un montón de otros vinos, y el anfitrión nunca recuerda que lo diste.
  • Se consume de una vez y su regalo se olvida pronto.

En cambio, si quiere dar un regalo de bebida (y debe hacerlo), hágale un cordial / licor. Estos términos significan lo mismo, pero los estadounidenses prefieren lo primero porque este último es más difícil de deletrear y pronunciar. Los ejemplos incluyen el delicioso licor de flor de saúco Frangelico, Chartreuse, Tia Maria, Amarula y St. Germain.

Las ventajas de los cordiales son que son más adecuados para ocasiones especiales, el biberón suele ser más atractivo y el cordial puede consumirse durante meses o años, en lugar de en un solo día. Tus amigos repetidamente tendrán estos después de la cena y dirán “Mi, que Steve Pavlov es realmente un gran amigo”.

Depende de muchos factores:

  1. Un precio razonable es realmente vago, ¿estás dispuesto a cambiar de opinión si la calidad es alta?
  2. La ubicación puede influir en su elección de vino: ¿esta fiesta está en un espacio abierto? ¿Qué temperatura? ¿Humedad? ¿Planeaste comprar hielo?
  3. ¿Vives en una región vinícola?
  4. ¿Qué planeas comer? ¿Vegetales? ¿Arroz? ¿Carne? ¿Pescado? ¿Queso? ¿Cualquier postre?
  5. ¿Qué tipo de fiesta será? ¿Ruidoso? ¿De buen tono? ¿Espartano?

Hay muchas más cosas para evaluar para tomar la decisión correcta.

También el clásico vino de fiesta es una gran botella de Champagne (Jeroboam o Rehoboam), pero el precio de una buena botella puede ser muy alto. Puede buscar un buen Cremant de Bourgogne, o un Cava, si quiere una versión buena pero más barata de Champagne.