Estoy SEGURO de que puedes responder esto tú mismo.
¿Necesito una pista? – Tenga en cuenta que la rebanada de pan también es más seca y ligera después de un tiempo. ¡Ahora agrega un chorro de agua! El pan es suave nuevamente y más pesado. ¿Podría ser el cambio en el contenido de humedad?
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El pan se vuelve duro cuando queda expuesto porque se evapora toda el agua del pan.
Se deshidrata, pierde su humedad y se vuelve rancio cuando se lo deja al descubierto.
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