El consumo de café y la cultura de la cafetería está aumentando en el Reino Unido. ¿Cómo está afectando las ventas y las tradiciones británicas del té?

Las ventas de han disminuido en dos tercios desde 1974.

Hay una encuesta desde 1940 sobre lo que los hogares británicos beben y comen, y los datos de los años 70 están a disposición del público. [1] (también algunos cuadros aquí – dieta de Gran Bretaña en datos)

A partir de ese –

Los hogares británicos habían estado bebiendo menos y menos té desde la década de 1970, a excepción de un pequeño avivamiento a principios de la década de 1990 (¿qué sucedió?).

El consumo doméstico de té por semana en 2014 fue de tan solo 25 gramos.

Y ciertamente están bebiendo más café desde la década de 2000.

Pero el consumo de té estaba cayendo mucho antes del reciente aumento del café.

Entonces, ¿dónde iban los antiguos bebedores de té en los años 70, 80 y 90?

No está claro a partir de los datos, pero sospechan que algunos cambiaron a champaña, vinos espumosos, licores, etc. en los últimos años.

Notas a pie de página

[1] Datos abiertos de comida familiar

Soy británico, no bebo té ni café personalmente, así que creo que me desvié un poco de la norma, pero el 90% de las personas que conozco lo hacen.

Es probable que haya sido indiferente durante los últimos 20 a 30 años más o menos, mis padres que están en sus últimos 50 años me dijeron que prefieren el café (como la mayoría de la gente probablemente debido a la gran cantidad de cafeína en el café), pero la gente no beberlo tanto en el Reino Unido hace más de 30 años porque es más caro y el té (al menos en el Reino Unido), es muy barato. Mientras que mi amigo que fue a Pensilvania para visitar a un amigo dijo que los estadounidenses bebían mucho porque era muy barato allí.

Así que, naturalmente, uno puede permitirse comprar y consumir mucho más té que café, sin mencionar que probablemente no pueda tomar café todo el día en la misma medida que el té sin palpitaciones y malestar (la mayoría de las personas no beben té). día de todos modos).

Culturalmente, creo que siempre seremos conocidos por el té, ya sea que lo bebamos o no, debido a que gran parte de la industria del té probablemente sea de propiedad británica. Viví en los Países Bajos durante un año y mis compañeras todavía me dieron su té cuando les dije que no quería porque era británico, y las tiendas vendían té con nombres británicos de los que no había oído hablar.

También lo que encontré desconcertante fue que solía pensar que el té de Lipton no era británico porque el 99% del tiempo que he visto el té helado de Lipton era en Europa continental ya que a los otros europeos les encantan las cosas. Pero más lejos me dijeron que también es una compañía británica y solían tener tiendas aquí en el Reino Unido y mi bisabuelo que luchó en la 1ª Guerra Mundial trabajó en uno y yo no tenía ni idea.

Pero cuando pienso en las bebidas con cafeína que tomamos basadas en la vejez, yo diría que las personas mayores y las personas mayores de 40 años beben más té, más jóvenes que esa gente de entre 20 y 60 años beben más café y entre los adolescentes y las personas de 30 beben bebidas energéticas u otro pop con cafeína.

Pero para responder a la pregunta, creo que la gente bebía mucho más té antes de que el café se volviera más barato y disponible, pero actualmente creo que el cambio está estancado y no cambiará mucho o nada, pero todavía bebemos té y una gran selección de él y té de hierbas, pero no excesivamente, no creo.