¿El 97% de carne de res molida libre de grasa es tan mala como la carne de res normal porque todavía es carne roja?

La carne más roja que he comido era pechuga de mazorca (era deliciosa …).

¿Es carcinoma de mama Woodcock como algunos investigadores franceses han afirmado (“probablemente” cancerígeno …)?

Hay una diferencia en la morfología entre las aves y los mamíferos y entre los mamíferos pequeños y grandes, independientemente de eso, hay aves con carne roja (patos, gansos y por supuesto, becada) y mamíferos con carne blanca (conejos, cerdos).

Sin una mejor definición, es muy problemático clasificar categóricamente a la “carne roja” como “mala”.

Agregue a esto la realidad de que nosotros, como especie, hemos estado comiendo carne roja durante millones de años. Si fuera tan peligroso como dicen las Cassandras, entonces deberíamos habernos extinguido, pero tal como está, la esperanza de vida es la más alta que haya existido jamás.

¿Es la grasa?

Eso ha sido desacreditado en este punto, y convincente demostró haber sido el resultado del cabildeo político en lugar de la buena ciencia. La grasa animal en realidad es mucho más saludable para usted que la grasa vegetal, que, además de ser altamente procesada, contribuye significativamente a las enfermedades inflamatorias (enfermedades del corazón).

Por otro lado, hay condiciones ambientales a considerar. Usted es lo que come, y también lo son las vacas, de modo que si consumen toxinas ambientales y reciben dosis de hormonas, nosotros también lo estamos y ¿quién sabe cuáles son los efectos a largo plazo?

El verdadero problema es cómo se presentan los riesgos de cáncer. El número real de muertes por cáncer colorrectal es de 14.8 por 100,000 y la mayoría de ellos son personas en sus 80 años (la cohorte de edad donde la enfermedad es más prevalente). Entonces, dejando de lado la genética y otros factores, esto significa que tiene un 0,000148 por ciento de posibilidades de morir de cáncer colorrectal y si (y eso es una gran …) comer carne roja aumenta ese riesgo en un 15%, su riesgo sería .00017. Darle la vuelta a la vida para mitigar un riesgo tan pequeño es, bueno, ridículo.

Si quieres estar sano y vivir una vida larga y productiva, olvidarte de la carne roja y eliminar la procrastinación de tu vida (una de las principales causas de estrés), casarte bien (matrimonios malos literalmente te matan), obtener una educación (el estrés financiero matarte), haz ejercicio regularmente y reduce el azúcar y los panes. Probablemente agregarás 10 años o más a tu vida si te enfocas en las cosas grandes.

Eso es sólo para la carne magra, a menos que tengas problemas de salud. Las carnes rojas son innecesarias porque son parte de la razón por la que las personas no tienen la espalda apoyada en las personas de las cuevas que hablan en gruñidos. ¿Has probado el venado, naturalmente delgado? Rabbit y Squirrel tienen como cero grasa en ellos, pero si eso es todo lo que comes, te enfermas por la falta de grasas buenas, los conejos y los ardillas tienen que agregar frijoles y nueces para mantenerse saludables.