Ambos son sinónimos de arroz con leche.
Pyassum en idiomas del sur de la India ,
Kheer en lenguas del norte de la India y de las Indias Occidentales (a mi leal saber y entender)
Payesh (o payas) en idiomas de las Indias Orientales .
La receta base es la misma, pero la mayoría de las culturas indias le han agregado un toque local.
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