La historia del café es la más apasionada de las historias de amor. Es una historia de calibración devocional y precisa, de sentirse exaltado, de permanecer alerta, de quedarse despierto hasta tarde. Son los latidos inquietos de tu propio corazón.
Es una historia ilícita llena de secretos: tanto el comercio como el consumo de café alguna vez fueron castigados con la muerte.
Hubo un tiempo en que si un hombre no podía proporcionar café a una mujer, esto se convertía en motivo justificado para el divorcio.
Un Papa probó el café una vez y decidió que los granos de café necesitaban ser bautizados. Poco después de bautizar cuidadosamente los frijoles, declaró la sustancia malvada, la obra del diablo, y la prohibió.
Los reyes también han prohibido el café, solo para revertir la decisión en un intento por controlar el caos que provocó.
Hoy el café es una industria de 20 mil millones de dólares . Es el producto más buscado después del petróleo crudo. El café está por encima del azúcar. El café está por delante del oro.
El mundo bebe 500 mil millones de tazas de café al año. Es la fuente del 75% de la cafeína que se consume en los EE. UU., Más que, por ejemplo, los refrescos. Mire a su alrededor: las cafeterías son el segmento de más rápido crecimiento de la industria alimentaria.
Imagine una cafetería (o cafetería) donde se sirve café (en lugar de alcohol). El resultado es un discurso público sin barreras de clase. El café impulsa a las personas, crea comunidades, alimenta los sueños y es un vehículo para las causas sociales.
Con una taza de café yemení glorioso escuché que hay una correlación directa entre el café y la revolución industrial.
Daniel Handler (también conocido como Lemony Snicket) afirma que la leche y el café “sabe como una galleta que tiene sexo con una rosquilla”, que me parece indiscutible.
Dime si debes saber que no te gusta el sabor del café. Dime que lo encuentras amargo. Dime que no entiendes cómo todas las noches espero con ansias el día siguiente y la promesa de esa primera copa.
Simplemente no digas que el café está sobrevalorado.