¿Por qué el muslo de pollo solo sabe bien después de la cocción y no después de la refrigeración? ¿Puedo concluir que debería prepararlo fresco cada vez?

Uso muslos de pollo regularmente en una variedad de platos. Como vivo solo, suelo ganar lo suficiente para al menos dos comidas y nunca me ha decepcionado con el plato recalentado siempre que lo haya recalentado con cuidado. De hecho, a menudo sabe mejor el segundo día.

¡No puedo explicar tus gustos personales!