¿Dónde has comido la mejor comida de la calle (en India)?

Delhi tiene una de las mejores variedades de comida callejera. He vivido y viajado en muchos estados, pero Delhi tiene su propio encanto. Desde Crispy aloo Tikki hasta Pasta al lado de la carretera, nunca se te acabarán las opciones. Aquí está mi lista de las mejores opciones de comida callejera en Delhi:

1. Chicken Momos / Veg Momos – Delhi debe ser rebautizada como la capital de los momos. Estoy bastante seguro de que habrá más vendedores de momos en Delhi que vendedores de momos combinados en el resto de la India. Cada delhite, estoy seguro, solo ama a los momos. Amo a Momos y pruebo a los momos en todos los lugares que viajo, pero créanme que nada se acerca a los momos que se obtienen en Delhi, pero también en el noreste de India, pero nada tan bueno como Delhi. La salsa picante y la mayonesa servidas como dips con momos son simplemente increíbles. También si quieres probar un estilo diferente de momos puedes probar momos fritos que son tan buenos como los cocidos al vapor y luego está este lugar llamado QD, cerca del campus sur, que sirve los mejores momos tandoori. Entonces, los chicos no se pierden la oportunidad de comer momos en Delhi y especialmente el invierno es el mejor momento para tenerlos.

1. Crispy Honey Chili Potato – Piensen que son crujientes y no son patatas al ajillo. Esta es una de las cosas que perderás si te mudas a Mumbai. Simplemente no pude encontrar esta combinación. Todo lo que pude encontrar fue patatas crujientes de chile. Obtendrá este aperitivo chino en la mayoría de los restaurantes, vendedores ambulantes o las famosas camionetas chinas en Delhi. Así que esto es para los vegetarianos, que es un plato que debes probar en Delhi.

1. Pan Pakoda : Algo especial acerca de las lluvias de Delhi es que van acompañadas de té caliente y pakoras. El favorito entre todos ellos es pan-pakora, que se sirve una buena salsa de tamarindo. Este es un bocadillo instantáneo con un relleno de papas y paneer. La mayoría de las personas conscientes de la higiene van a los famosos Dulces de Aggarwal, pero también recomendaría un vendedor ambulante. La comida en la calle se disfruta mejor cuando no te preocupas demasiado por la higiene. Así que si estás en Delhi y está lloviendo o hace mucho frío o si hay algún tipo de clima, prueba este pan pakora con sabor a agua.

1. Bhalla Papdi Chaat – ¡Cómo puede alguien no amar al famoso bhalla papdi chaat! Esto está hecho para todas las estaciones y es el plato más colorido que puedes comer. Este plato me parece muy patriótico ya que tiene los 3 colores de la bandera india. La salsa verde hecha de cilantro y chile, cuajada y casi naranja, pero no exactamente naranja, es la salsa de tamarindo con granada y cebolla picada en la parte superior.

1. Rollos de Kathi: los rollos más llenos y fáciles para el bolsillo que puedas encontrar. Son tan populares como los momos. Los más famosos son un rollo de pollo, rollo de pollo tikka y rollos de kebab de pollo. Esta es una de las cosas que no están disponibles tan fácilmente en el resto de la India y una de las razones por las que me hace volver a Delhi. Este es un refrigerio rápido que se está llenando y se puede comer en el camino.

1. Aloo Chaat : cada vez que escucho la canción del famoso rdb aloo chaat empiezo a sentir hambre, así que acabo de eliminar la canción de mi lista de reproducción. Este es un plato único que está nuevamente disponible en Delhi y no tanto fuera de él. La patata crujiente con una mezcla de salsas y limón exprimido en la parte superior es algo que debe probarse para las personas que aman la comida. El viaje a Delhi estará incompleto sin probar este aloo chaat. Así que chicos, ¿qué estás esperando?

Fuente: 7 Food Wonders of Delhi para comer antes de morir!

Como India es una población diversa con diferentes etnias, hábitos alimentarios, gustos, etc.

En lo que respecta a la comida, enumeraría algunas recetas:

• Kebab de Tunde (Lucknow)

BOCA DE RIEGO más suave, tendón y delicioso kebab jamás comido.

• Faluda (Haryana) – Un postre frío demostró ser una deleite en los veranos.

• Paranthas (Moolchand Paranthas de chandani chowk, Delhi) .

Cree que te enamorarás

• Firni (“Pundri” ki Firni – Haryana) –

Dulzura en cada bocado.

Fuente de Pic: – Google

En diferentes lugares de la India tenemos diferentes tipos de comida callejera. La comida callejera es comida disponible en la calle y especialmente a los indios les encanta. También los extranjeros cuando vienen a la India se enamoran de nuestra rica cultura culinaria y especialmente de la comida callejera.

A veces hay serias acusaciones de que no son higiénicos y no son buenos para nuestra salud, sin embargo, la gente prefiere comer comida callejera. Desde ese punto en particular, solo nosotros podemos comprender cuánto a la comida india le encanta.

Algunos lugares son muy famosos por sus comidas callejeras. He mencionado algunos de ellos a continuación:

1. Jalebis (Varanasi)

Son los rollos anaranjados de harina de trigo frita remojada en almíbar de azúcar que es muy pegajosa pero dulce y sirve como un buen desierto.

2. Imartis (Varanasi)

Imartis es una versión más grande, más pegajosa y más orangier del humilde jalebi. También son dulces y sirven como un buen desierto.

3. Kachori sabzi (Varanasi)

Se preparan rellenando pequeñas bolitas de masa con un puré de papa picante que sirve un muy buen entrante.

4. Malaiyo (Varanasi)

Es un postre de invierno originado de Vanarasi. Hecho con cardamomo y pistacho, tiene un sabor mantecoso pero se siente espumoso en la lengua, y se sirve en pequeñas ollas de barro.

5. Chura matar (Varanasi)

Este es un plato de desayuno saludable para todos los tiempos de copos de arroz batidos con guisantes y especias.

6. Vada pav (Mumbai)

Está hecho como buñuelos de patata picantes en un panecillo. Aunque es muy famoso en Mumbai, incluso se vende en otros lugares.

7. Bhel puri (Mumbai)

Un refrigerio salado hecho de arroz inflado y ensalada con una salsa de tamarindo afilada.

8.

Pani puri (Mumbai)

Bolas huecas fritas de pan inflado con agua de tamarindo, garbanzos y puré de papas con especias.

9. Pav bhaji (Mumbai)

Un pan servido con un lado de vegetales.

10. Idli vadas (Bangalore)

Idlis son pasteles de arroz cocidos al vapor (el de la fotografía es un “idli kottle”, que fue cocido al vapor en una hoja de plátano o de jaca), y los vadas son donuts sazonados picantes, que se comen en el sur de la India como comida de desayuno.

11. Benne dosas (Bangalore)

“Benne dosa” se traduce como “panqueque de mantequilla”: están hechos con mantequilla extra y se sirven con diferentes ingredientes de su elección.

12.

Benne dosas (Bangalore)

Un panqueque ligero de encaje hecho con arroz y coco. Tradicionalmente se come para el desayuno como acompañamiento de un curry.

13. Capsicum bhaji (Bangalore)

Pimiento picante frito con cebolla picada y cubierto en una masa crujiente.

14. Aloo tikki (Delhi)

Estas son croquetas de patata picante servidas con salsa de tamarindo, chiles verdes picados y guisantes o garbanzos verdes.

15. Paratha (Delhi)

Pan integral sin levadura, frito con mantequilla (ghee) y relleno con verduras como papas hervidas, rábanos, coliflor o queso indio (paneer). Servir untado con mantequilla como acompañamiento de curry, o con una guarnición de chutney, yogur o encurtidos. Por supuesto, la calle paratha de Delhi es famosa en todo el mundo.

16. Falooda kulfi (Delhi)

Kulfi es otro tipo de helado indio hecho con leche evaporada y endulzada. Este kulfi se condimenta con perlas de rosa, albahaca, jalea y tapioca y sirve como postre.

17. Momos (Jammu)

Puedes tener momos vegetales y no vegetarianos en toda la India teniendo su origen en Nepal

18. Sandwiches a la parrilla (Mumbai)

No es cualquier sándwich a la parrilla, este es uno relleno con puré de papas con especias, hojas de cilantro, masala y chutney verde. Disponible en todas las esquinas de las calles que se respetan.

19. Idli chili frito (Pune)

Un simple salteado que combina restos idílicos picados (pasteles de arroz al vapor) con verduras, chile y cilantro.

20. Litti chokha (Bihar)

Bolas cocidas al horno de harina de trigo y ghee se sirve con una berenjena picante, cebolla y tomate Plug and Play srl es http : //yum.There es famoso en todas partes.

21. Poha (Indore)

Es un arroz aplanado suave y esponjoso que tradicionalmente se sirve para http://www.breakfast.Es muy sabroso.

22. Poori bhaji (norte de la India)

Pan de hojaldre frito que por lo general se sirve con papas al curry picante.

La mejor comida callejera que disfruto es Pani-puri y Alu-tiki. Hace un par de años que había ido a Nueva Delhi y alguien me había sugerido que comiera estos artículos en “Khan Bazaar” Nueva Delhi. Siendo entusiasta no pude resistir la tentación de comer y reservé un taxi y viajé durante casi una hora y disfruté de la comida más deliciosa de la calle. Uno de los más populares, buscado por todos y cada uno, excluyendo todos los credos, religiones, géneros, jóvenes y viejos y mujeres favoritas, uno y solo popular con diferentes nombres “PANI PURI, Gol Guppe, Phulki, Puchkas, Patasha, Pani ke Patasha, Pakodi, Padaka, Gup Chup, y la versión inglesa Water Balls “ especialmente preparada en Road Side es una de las comidas callejeras más insalubres. No recuerdo cuántos comí. El siguiente artículo fue Alu tiki. Ese fue uno de los mejores Alu tiki que disfruté después de comer estos deliciosos tikis en Roorki. Incluso intenté con mis manos preparar los tikis con la ayuda del maestro que se estaba preparando. El verdadero sabor de estos chats fue tan bueno que no me atreví a beber nada después de comer estos artículos temiendo perder el aroma y el sabor que permanecía en mi boca. Probé estos artículos en diferentes calles de Nueva Delhi durante los próximos dos días y en todos los lugares fue delicioso.

El siguiente lugar comí pani puri y Pav bhaji estaba en Bombay-Chaupati y tengo un sabor duradero hasta hoy.

Básicamente soy aficionado a la buena comida (esas personas se llaman gourmets). Dudo en llamarme foodie a más de 60 años, ya que la gente se reirá de mí diciéndome que debería estar bajo estricta dieta, menos sal, arroz controlado, sin azúcar, etc., pero afortunadamente tengo todos los lujos para disfrutar de todo esto.

Cada vez que visito lugares nuevos pruebo los artículos especiales de esa área.

Editar: Mi ciudad natal, Belagavi, linda con Maharashtra y Goa también es muy famosa por la comida callejera.

La respuesta de Manoj Charantimath a ¿Cuál es tu comida poco saludable favorita?

Me he alojado y he tenido comida en la calle en muchas partes de la India, pero la ciudad que tiene la mejor comida es Kolkata .

La comida callejera de Calcuta es probablemente la mejor en toda la India. Puede caer en una historia de amor con la comida para chuparse los labios. Puede encontrar comida callejera de todas partes de la India en Calcuta. Desde ociosamente, dosa y comida china hasta chats, momos, vada pata, pata bhaji, chole bhature kolkata lo tiene todo. Sin embargo, la comida callejera más famosa es:

1.Puchka- Puchka es la versión kolkata del Pani puri. Es el mejor pani puri que encontrarás en India. He comido pani puri en la mayoría de las principales ciudades de India, pero no encontré ningún lugar donde sea tan sabroso como en Kolkata. Aquí lo sirven en platos hechos de hojas a diferencia de otras partes de la India. El sabor del agua es divino.

2.Jhal muri- Consiste en arroz inflado (muri), unas pocas verduras, chiles verdes, salsa picante y algunas especias. Es extremadamente picante y picante. Se sirve en un cono hecho de papel o un thonga.

3.Ghugni- Es guisantes blancos secos cocinados y servidos con salsa. Es muy picante y delicioso.

4.Chilla- Parece el primo de Dosa pero está hecho de besan en lugar de arroz. Se fríe un poco y se sirve con dos chutneys (salsa chutney de pudín y chutney de chile de tomate) .Además de los chutneys, sabe muy bien. El que está frente al mercado de Vardaan es muy famoso.

5.Kathi Roll o simplemente Roll- Es básicamente un paratha hecho de maida. Luego se llena con diferentes tipos de rellenos como paneer, huevo, kabab, pollo, etc. Tiene un sabor excelente y es un placer para las papilas gustativas.

6. Churmur : también es un manjar famoso en Calcuta. Lo hizo de puris desmenuzado de puchka y papas con especias. Es ácido y picante, la comida perfecta para dar un gusto a nuestras papilas gustativas.

7. Bhutta : la comida favorita de la mayoría de las personas durante los monzones. Por lo general, se come después de haber sido rociado con sal y jugo de limón.

8. Samosa- La samosa en la tienda de Sharma es muy famosa y es una de las mejores samosa que se encuentran en India.

9. Pyaz Kachori- el pyaz kachori de Bhikharam Chandmal en Brabourne Road también es muy famoso y es extremadamente delicioso.

10.Alu chop-

Bon Appetit 🙂

He viajado a muchas partes del país, aparte del sur de la India, debido a los parientes que habitan en esos lugares …

1. Lugar – Jamshedpur

Artículo de comida – Litti Chokha

Este es uno de los alimentos callejeros más populares que encontrarás en la región de Jharkhand / Bihar …

Lotti es una bola de masa hecha de harina de trigo integral y rellena con Sattu (harina de garbanzo tostado) mezclada con hierbas y especias y luego asada sobre carbón o tartas de estiércol de vaca o madera y luego se arroja con mucho ghee. Tiene un sabor delicioso cuando está acompañado con chokha hecho de patatas y brinjal y chutney preparado con tomates, ajo y muchas especias …

2. Lugar – Mumbai

Este lugar tiene algunos de los mejores alimentos de la calle que encontrará en cualquier lugar de la India …

Artículo de comida – Batatapuri

Un chaat preparado con papdi (puri), papas (batata) y sev junto con salsa picante y muchas especias puede traer agua a la boca de cualquiera …

Artículo de comida – Pav Bhaaji

Aunque, lo encontrará en muchas ciudades de la India, pero este es el lugar que se especializa en hacer deliciosos Pav Bhaaji … Pav (Pan) se sirve con puré de verduras y asado en especias …

Artículo de comida – Vada Pav

También se lo conoce como hamburguesa india … pan de hamburguesa relleno de vada (patatas fritas en harina de gramo) y chiles y salsa verde sabrosa.

Artículo de comida – Malai Gola

Me encanta tener malai gola cada vez que visito el Girgaum o Juhu Chowpatty en Mumbai … Es una gola de hielo que está disponible en diferentes sabores y mucha lechera y crema … Es uno de los mejores delicias para un entusiasta …

3. Lugar – Surat, Gujarat

Artículo de comida – Dabeli

Es un tentempié picante hecho mezclando papas hervidas con dabeli masala y poniendo la mezcla entre pav y servido con chutneys hechos de tamarindo, dátiles, ajo, chiles rojos, etc. y adornado con granada y cacahuetes tostados.

Se originó en Kutch Gujarat y es demasiado bueno para los refrigerios de la tarde …

Artículo de comida – Jalebi / Fafda

Este es uno de los famosos desayunos en Gujarat hot jalebis y fafda en combinación demuestra ser genial en el desayuno de la mañana

4. Lugar – Kolkata

Artículo de comida – Jhalmuri

Esto seguramente es algo que encontrarás en cada rincón y esquina en Calcuta … A la gente le encanta este bocadillo disponible en las calles … Mudi (Arroz hinchado) mezclado con todas las mezclas de especias y cebollas Los tomates y las papas son muy populares entre las personas que viven aquí …

5. Lugar – Delhi

Artículo de comida – Raj Kachori

Una variación del Kachori donde una gran cesta en forma de Kachori se rellena con diferentes hierbas y especias junto con papas y moong … otra vez con chutneys y cuajada … Aunque se agrega a muchas calorías, no puedes resistirlas …

Por último, pero no menos importante, este artículo que se conoce como Panipuri, Puchka, bolas de agua, Golgappe en diferentes regiones de la India es el amor de todos y cada uno de los ciudadanos de este país

Se afirma que este artículo alimenticio se originó en Oriente Medio antes del siglo X.

Las samosas fueron introducidas en el subcontinente indio en el siglo XIII o XIV por comerciantes de Asia Central.

Es bastante popular en las partes del norte de la India y tiene un costo nominal de 6 a 10 rupias en varias partes de la India. Comer 2-3 samosas será un buen refrigerio en la noche.

Lo disfrutan una variedad de indios. Puede ser rellenado con papas, fideos, pollo, guisantes o cebollas, ¡pero el de la papa es el más preferido! Por lo general, se sirve con chutney .

Y la mayor ventaja es que está fácilmente disponible en cualquier parte de la India. Supongo que es el mercado más grande entre todos los alimentos callejeros.

Y chicos, estos son deliciosos. ¡Uno nunca puede aburrirse comiendo esto!

Lo mejor tiene que ser “Banaras”.

Se dice que Banaras es el centro cultural de la India. Es, sin duda, el mejor lugar posible para ver una representación de “miniatura del universo”. La gente de todos los rincones y rincones de diferentes partes del mundo deambula sin preocupaciones por las calles explorando el caos de Banaras. La mezcla de todas las culturas posibles trae todo tipo de exquisiteces suntuosas que siempre tendrá la oportunidad de probar.

El primero en ingresar a la lista es

1.Chai (té)

Pasear por la mañana en Assi es lo mejor que una persona puede hacer en Banaras. Es aún mejor observar posiblemente el mejor amanecer de tu vida tomando el mejor chai de Varanasi de Assi Cafe. Conozca a pappu para explorar la belleza de Banaras.

2. Café Kulhar

Puede que hayas probado todo tipo de café, pero créeme, esto es otra cosa, nunca lo olvidarás. Kulhar le da un sabor y fragancia increíbles al café. Una de las mejores bebidas que he probado en mi vida.

3. Malaiyo

Malaiyo es probablemente la mejor comida para comer en Banaras. Es una joya escondida e indudablemente te enamorarás por ello. La espuma de leche con sabor se prepara durante el invierno en presencia de niebla durante la noche. El mejor momento para comer malaiyo es temprano en la mañana … es decir, alrededor de las 4 a. M.

4. Chaat

Este será el rincón de chaat más concurrido que jamás hayas visitado en tu vida. Banaras es único en sí mismo, por lo que son los alimentos de aquí. No es como el otro chaat que habrías probado. Es un aperitivo picante que literalmente te permitirá lamer tus dedos. No tendrá que enfrentar ningún problema para localizarlo porque todas y cada una de las personas está muy familiarizada con esta tienda.

5. Café frío en VT

Si sientes que has probado el mejor café frío en cualquier cafetería o restaurante real y lujoso.

Déjame decirte, estás en una ilusión.

Visite el templo Vishwanath en el magnánimo campus de BHU después de probar otra joya de Banaras.

6. Lassi y Thandai

Banaras es una ciudad famosa por sus productos lácteos porque produce mucha leche. Hay muchas tiendas donde encontrará Lassi pero lo mejor de todo es Pahalwan Lassi Bhandar. ¡Te va a encantar!

7. Paan

Por último, pero no menos importante, el famoso paan Banarasi. Debes haber escuchado la línea

“बनारस आए बनर बनारसी नाख ना खाए तो य्या ख़ाक बनारस आए”

Entonces, ¡no hace falta decir nada al respecto!

Hay un sinfín de alimentos callejeros en Banaras. No hay comida que sea tan famosa como la comida callejera de Banaras porque encontrarás comida callejera muy famosa en cualquier momento siempre que la busques.

¡Hay muchos otros alimentos callejeros que son muy famosos y vale la pena mencionarlos!

8. Baati Chokha (litti chokha)

9. kachori sabzi

10. Poha

11. Meethe dahi waale gol gappe

12. Rabdi

Si no eres vegetariano y quieres probar comida extranjera, el mejor lugar de India es Kammanahalli en Bangalore. Hay bastantes lugares de verduras también. Durante los últimos 20 años ha sido un centro de estudiantes universitarios indios y extranjeros. Encontrarás un gran número de estudiantes coreanos, árabes, africanos y europeos que viven en la localidad. Como son estudiantes universitarios, la mayoría de estos lugares son baratos. Muchos lugares sirven comida auténtica para satisfacer a los extranjeros. También obtiene versiones indias de la cocina extranjera. Encontrarás lugares como Al-Amanah que vende los mejores rollos de la ciudad y muchas otras empanadas de comida árabe. Eatapita para libaneses. Soham para la comida callejera de Mumbai. Dulces momentos para chatas y dulces. Nuevo Pekín, delicioso Momoz, etc. para comida indochina. Sankys (las mejores hamburguesas de la ciudad), Thulp, connies para hamburguesas, Adayar Anand bhavan y el filtro de café para tamil street food, Talasherry para malayali steet food, Chubalas para Naga, Coorg food company para Coorgi, Concasse pizzeria para Pizza (la mejor pizza en un presupuesto universitario), Huko Mukho Hangla y Taste of Bengal para comida callejera bengalí.

Para comida extranjera exótica tienes a Airang, Thran, hola seul y panadería coreana vendiendo comida coreana. Oki con japonés en cosas de otras partes del sureste asiático. Churrscaria con barbacoa brasileña. Hotel Jamayca para comida de Jamaica. Para auténtica comida Kannada tienes una sucursal de MTR y varios hoteles de estilo Gowdru. Quieres estilo andhra, chettinad, goan o mangalorean, lo que sea, lo conseguirás aquí, definitivamente lo conseguirás aquí.

Para el público de TI, hay muchos pubs locales, micro cervecerías como Brewklyn y vagabundos. Los restaurantes continentales como Connies (mejores bistecs en bangalore), BYLI, Truffles, Swensens, Barbeque nation, etc. O Giselle Resto Cafe solo para el ambiente, si el ambiente es lo que te emociona.

La mejor comida callejera y lugar de compras en la India si me preguntas. Pero no demasiado exclusivo. Piense como un estudiante universitario o un profesional de TI joven.

Antes que nada, ¡HOLA A TODOS! Esta es mi primera respuesta sobre Quora.

He probado la comida callejera de 3 estados y los amo absolutamente a todos.

1. Hyderabad, Telangana Siendo mi ciudad natal, he intentado casi todo aquí.

Ram Ki Bandi (Famoso por sus dosas de queso para chuparse los dedos)

Famoso helado

Shawarma de pollo

2. Mumbai, Maharashtra

Vada pav (¿a quién no le gusta?)

Pav Bhaji

Bhel puri

3. Delhi

Patata de chile

Momos

¡Lucknow!

Lucknow tiene mucho que ofrecer cuando se trata de comida callejera en precios baratos

• Kebabs, Kebab Rolls y Parantha – Precio promedio – Rs 20

• Tokri chaat – Precio promedio: Rs 40

• Faluda Kulfi – Precio promedio: Rs 30

• Hazratganj k paani batashe (pani puri) – Precio promedio: Rs 20 por 8 piezas

• Sheermal (Sweet Naan) – Precio medio: Rs 20

• Makkhan Malai – Precio medio: Rs 20

• Dahi Bade – Precio promedio: Rs 50

• Khasta – Precio medio: 8 rupias por pieza

Después de escribir esta respuesta, ahora estoy extrañando mucho mi ciudad natal. 🙂

Visite Lucknow una vez para probar los manjares que se ofrecen en la calle.

India,

India del Sur,

Tamilnadu?

Salem City !!

En toda la ciudad de Salem puedes comer THATTU VADAI SET, que es delicioso y lleno de verduras frescas

Darle una oportunidad

¡Te enamorarás de Salem Thattu Vadai seguro!

Nota :

estará disponible solo durante las horas de la tarde, digamos después de las 7 casi en todas las áreas en Salem especialmente en Shevapet, en la carretera de la universidad de Sarada, en 4 caminos, en la primera y segunda en Agraharam, en Ammapet ………….

Nagpur- como el centro de la India, aquí hay una gran variedad de cultura alimentaria. Con especias mezcladas y casi todo disponible aquí.

• Pani-puri (casi en cualquier lugar)

• Samosa (justo en frente de la puerta de tierra de la línea de policía)

• Biryani (Mominpura)

• Tari Poha (KP ground)

• Cafe John Tea (gaddigodam chowk y prem farsan gitti khadan)

• Solo por la mañana Dosa (Ravi Nagar Square)

• Pollo Pahari (laguna azul wardhaman nagar)

• Pollo Tandoori (VCA de Ravi, no mejor, pero mejor que el resto)

• Veg Biryani (Food Court Just Delicious , Empress Mall)

Definitivamente sería Indore .. Tienes que visitar esta ciudad de comida callejera para creerlo … Hay un dicho que dice que una persona de Indori “vive para comer” en lugar de “comer para vivir”.

Para un vegetariano, estar en Indore se sentirá como si hubieras muerto y te hubieras ido al cielo, especialmente cuando estuviste en Chappan Dukan, las 56 tiendas que ofrecen una increíble variedad de tentempiés y los puestos en el antiguo Sarafa Bazaar que se abren al atardecer. . Aquí obtienes comida callejera las 24 horas del día, los 365 días del año.

En primer lugar, el refrigerio que todo Indori jura y vive

Poha Jalebi : contiene Poha cocido (arroz aplastado) y generalmente se sirve con una combinación única de Jalebi (llamado Poha- Jalebi combinado), Sev, Usal, cebollas en rodajas y semillas de embudo.

Bhutte ka kees – Bhutte ka kees es esencialmente puré de maíz cocido ligeramente condimentado con semillas de hinojo, comino y polvo de mango seco y adornado con coco rallado masticable.

Khopra Patties – Deliciosas bolas de patata frita con un sorprendente centro de coco sumergido en una cantidad insalubre de chutneys verdes y rojas.

Garadu: una especialidad Indori de pequeños cubos de ñame que han sido fritos y espolvoreados con especias para hacer un delicioso chaat crujiente.

Dahi Bada: este sabroso refrigerio consiste en empanadillas de urad dal fritas sumergidas en un cremoso yogur batido cubierto con chutneys picantes y dulces.

Ahora para postres tenemos:

Jaleba: el jalebi más grande que jamás hayas visto

Kulfi Faluda – Un rico y delicioso postre de verano con kulfi y cubierto con falooda, semillas de sabja, jarabe de rosas y frutos secos.

Ah … Sintiendo hambre ahora … Se actualizará más tarde después de un plato de phoa jalebi 😛

Soy un Delhite y estas son algunas de las mejores comidas que he probado en mi vida.

• Kebabs: Quienquiera que haya pensado en trozos de carne a la parrilla o pescado marinado en especias aromáticas de la India no podría darle alegría debería pensarlo de nuevo. Si bien los habitantes de Delhi tenemos mucho que agradecer a los Mughals, los Kebabs son uno de ellos. Ya sea que le entreguen Kebabs a su auto, una experiencia por excelencia en Delhi, a puestos de comida y restaurantes de alta cocina en toda la ciudad, pruebe este popular plato y quedará atrapado para siempre.

• Nihari: Al entrar en Old Delhi y caminar por las serpenteantes calles, no puede dejar de sentirse atraído por el aroma de uno de los manjares más característicos de la región, el Nihari. Este caldo rico y picante de carne cocinada lentamente se sirve junto con tandoori rotis calientes o preferiblemente khameeri rotis . El plato era uno de los favoritos de las familias reales, que solían darse un festín por las mañanas. Hoy sirve como alimento ideal para trabajadores, tiradores de rickshaw, coolies y muchos otros que buscan comenzar su día.

• Chaat: Si hay una cosa que mantiene la escena de la comida de Delhi es la comida callejera. Con una variedad que no tiene comparación, comer en las calles de Delhi es un curso intensivo sobre la historia y la cultura del lugar. Chandni Chowk es, sin duda, la capital de la comida callejera de Delhi, y aunque ninguna guía puede ubicar los mejores lugares para Chaat , hay algunos sitios de comida que se destacan. Por supuesto, si no está dispuesto a viajar tan lejos, no se preocupe, ya que hay muchas opciones para comer en la calle en Delhi.

• Butter Chicken: Aquí hay una historia interesante sobre el origen de uno de los platos más gratificantes de este planeta. Se originó en la década de 1950 en el restaurante Moti Mahal, Daryaganj, un barrio que bordea la ciudad amurallada. Conocido por su pollo tandoori , los cocineros arrojaron accidentalmente la salsa que consistía en jugos de mantequilla, tomate y pollo con trozos de pollo tandoori ; el resto es historia. Hoy en día, este plato se puede encontrar en casi todos los restaurantes no vegetarianos y dhabas de la carretera, y se disfruta mejor con arroz o naan.

Por último pero no menos importante-

• Chole Bathure: Aquí hay un consejo: este plato se disfruta mejor con el estómago vacío. Rico, picante y pesado, este es uno de los platos Punjabi más populares y definitivamente está en mi lista de platos imprescindibles en Delhi. No se sorprenda si lo encuentra en el menú de desayuno de restaurantes en la capital. Puede encontrar este plato para chuparse los labios en todas las articulaciones de alimentos, ya sean locales o restaurantes, dada su popularidad entre delhiites. Generalmente se acompaña con Lassi.

Entonces, cada vez que visites Delhi, prueba estos platos para chuparse los labios al menos una vez. Y para Delhities, sigue disfrutando de estos alimentos porque nunca encontrarás esto en ningún otro lado.

¡Gracias!

P. ¿Dónde comiste la mejor comida de la calle (en India)?

R. He tenido la suerte de probar la cocina callejera única y versátil de varias partes de la India. Pero, sin lugar a dudas, lo mejor que he tenido (hasta ahora) es de Kolkata.

En mi reciente viaje solo a Kolkata, un chico en el vuelo me recomendó algo de comida callejera imprescindible de Park Street. Seguí sus instrucciones exactas sobre qué tener y qué no hacer. Debo decir que todos y cada uno de los alimentos / bebida que probé eran deliciosos más allá de mis expectativas. Esto a pesar de ser vegetariano y viajar por la ciudad, que es principalmente famosa por su cocina no vegetariana.

Esto es lo que tuve durante mi incursión nocturna en la famosa Park Street en Kolkata:

Pic Fuente: Mi estado de Whatsapp.

¡Aclamaciones!

Bueno, dos lugares.

Mumbai

• Vada Pav
• Paani Poori
• Chaat
• Pav Bhaji en Juhu Beach

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Calcuta

• Momos
• Arroz frito en China-town
• Phuchkas (primos más grandes de Paani Poori). No puede caber en bocas pequeñas.

India es conocida por su comida callejera, cada ciudad tiene su menú único de comida callejera. Nombrar a cualquier ciudad como ganadora en la comida callejera sería una trampa para los demás.

Todo el mundo sabe sobre chole kulche de Delhi, paratha’s, pollo tandoori, etc., etc. Luego Mumbai tiene Vada Pao, misal pav, etc. de manera similar para Kolakata Varanasi y muchas otras ciudades foodie.

Pero me gustaría llevar a mis amigos cuorenses a Mahtur en Uttar Pradesh. La famosa comida callejera durante el desayuno en Mathura es “BEDAI”.

Aquí hay algunas fotos de eso …

Así es como se ve cuando entras en un buen restaurante servido con platos y todo … Pero mi favorito es este …

Amándolo… !!!!

Es un tipo dal kachori, servido con curry de patata muy picante … junto con calabaza dulce y cuajada.

Esto vale la pena probarlo en Mathura y también en algunos lugares en Agra, les pido a todos que prueben este y les puedo garantizar que nunca olvidarán el sabor …

Envíe sus comentarios una vez que lo intente … Nos vemos … Feliz comiendo … !!!

Hasta ahora he viajado a unos 20 estados y aquí están mis 3 comidas callejeras favoritas:

• Puchka de Kolkata . Pani puris se encuentran en casi todas partes en la India, pero algo sobre estos panipuris de Kolkata los hace destacar entre la multitud.

• Kababs de Lucknow . Me encantan los kababs y este es de lejos el mejor kabab que he comido. Olvídate de los restaurantes gourmet, este es el paraíso

• Kachori de Rajasthan . El mejor kachori que puedas tener. Si estás en Rajasthan, tienes que probar esto.

Nuestra cocina es tan grande que es casi imposible probar todo y como solo uno.

Al final del día, para los amantes de la comida como nosotros, todo sabe bien …